To, čo sa začalo v roku 1897 ako rodinná reštaurácia, robia sendviče v talianskom štýle, sa rozrástla do knižnice s viac ako 500 možnosťami.
Galko's Soda Pop Stop, tiež známy ako Galco's Old World Grocery, odvtedy posunul svoje zameranie z talianskeho deli na sódy a pivo. Keď majiteľ obchodu John Nese prevzal od svojho otca v roku 1995, začal zbierať a skladovať nápoje vytvorené inými malými podnikmi. Zameriava sa špecificky na to, aby mal tie veci, ktoré robili malí mame a pop obchody ako jeho vlastné.
$config[code] not foundDnes sa obchod špecializuje na malé dávkové sody a rodinné recepty. Obchod má dokonca vlastný bar "Vytvorte si vlastný sóda", kde si zákazníci môžu vytvoriť svoje vlastné chuťové kombinácie a vyrobiť sódu podľa vlastného vkusu. Ako ich stránka číta:
"Motto Galca je" sloboda voľby ", ktorá odzrkadľuje Neseovo odhodlanie, že zákazníci majú právo si vybrať z viac ako len niekoľko hromadne vyrábaných veľkých obchodných výberov."
V rozhovore pre Chow.com Nese zdôrazňuje dôležitosť udržiavania malého podnikania a pomáhania rozrastať. Rád by trávil čas spoznávať svojich zákazníkov aj svojich dodávateľov a je radosťou, že dá návrhy ohromným zákazníkom.
Medzi zaujímavými malými značkami zákazníci nájdu Galco's Red Ribbon Root Beer, sódu stále vyrábanú s kasárom sassafras. K dispozícii je tiež Bubble Up, jedna z mála citrónových a limetkových sódov, ktoré sa stále vyrábajú s citrónovými a limetkovými olejmi. Nese tiež rozpráva príbeh espresso s príchuťou sódy predávaného pod názvom Manhattan Special, o ktorom hovorí, že je od roku 1895 rovnakou rodinou v Brooklyne.
Ďalší nezávislý fľašovateľ Nese, ktorý nedávno objavil, pôsobí od roku 1926 a riadi ho matka, dcéra a dvaja synovia. Ešte ďalšie, z Rumunska, vyrába rad kvetinových sódov vyrobených zo skutočne lisovaných okvetných lístkov ruží.
Nese tvrdí, že veľké podniky majú tendenciu meniť konkurentov z trhu, čím obmedzujú výber a potom zvyšujú ceny. Ako príklad Nese ponúka nielen sódy obrovské Coke a Pepsi, ale cukríkov obrach Nestlé, Mars a Hershey.
Cieľom Nese je pomôcť iným malým spoločnostiam, ako je ich vlastný, vytvoriť jedinečné podniky tým, že im poskytne priestor a v dlhodobom horizonte dáva spotrebiteľom viac možností.
Tento cieľ, povedal Nese, sa realizuje nielen s firmou, ktorú kupuje, ale aj s malými podnikmi, ktoré kupujú sódu zo svojho obchodu.
Napríklad Nese hovorí, že jedna reštaurácia, ktorá kupuje sódu od neho, robí prosperujúcu obchodnú činnosť so sódou z ružovej vody, ktorú dováža z Rumunska a pre ktorú je výhradným distribútorom v USA.
Medzitým iný podnik, ktorý je vzdialený len 1,6 km, nemôže vôbec predávať sody s ružovou vodou, ale má neustále dopyt po koreňovom pivu červenej stuhy, ktorú predáva. Výsledkom je obhajoba podnikateľskej filozofie Nese. Vysvetľuje:
"Nie je to zaujímavé, že každý našiel svoju vlastnú úroveň a svoje vlastné miesto a oni to urobili sami."
Obrázok: Videozáznamy
3 Komentáre ▼
