Rýchle občerstvenie nie je často spojené so zdravým stravovaním. Ale Richard Thomas bol schopný využiť svoje skúsenosti s prevádzkovaním rôznych reštaurácií rýchleho občerstvenia a premeniť ho na úspešnú reštauráciu so zdravou výživou.
Thomas otvoril R. Thomas Deluxe Grill v Atlante v roku 1985. Predtým vlastnil niekoľko jednotiek Kentucky Fried Chicken a Pizza Hut. A dokonca pomohol založiť reťazec Bojangles 'Famous Chicken' n Biscuits, ktorý sa rozrástol na 28 miestach vo viacerých štátoch predtým, ako bol predaný za 12 miliónov dolárov v roku 1982.
$config[code] not foundAle Thomas sa ešte neuskutočnil s reštauráciou. Vedel, že chce v Gruzínsku otvoriť nový typ reštaurácie. Takže trvalo trochu času cestovať po Kalifornii a dozvedieť sa o rôznych typoch reštaurácií, ktoré na juhu nie sú bežné. Otvoril R. Thomas Deluxe Grill v roku 1985, aby ponúkol niektoré zdravšie možnosti. Ale reštaurácia bojovala za prvé niekoľko rokov.
O pár rokov neskôr sa stretol s konzultantkou pre výživu Donnou Gatesovou, ktorá tiež napísala "Diétu telo v ekológii". Gates povedal Thomasovi, že otrávil ľudí so všetkými vyprážanými jedlami a inými nezdravými možnosťami v reštauráciách pre rýchle občerstvenie, ktoré vlastnil,
Ale dvaja sa neskôr stali priateľmi. A Gates dokonca prevzal kuchyňu reštaurácie na 90-dňové obdobie, aby vytvorila niektoré skutočne zdravé recepty a vyškolila ľudí v umení zdravého varenia. Thomas povedal New York Times:
"Vycvičila všetkých, vrátane mňa. Porozprávala nám o varení s amarantovou múkou, quinoa a kokosovým olejom. Ani som nevedel, aké sú tieto veci alebo kam ich kúpiť. Pod vedením Donny sme šli od nejakej zdravej reštaurácie k plnému rozkvetu, krásnej operácii. "
Takže aj keď ľudia z Atlanty boli pôvodne trochu obávať zdravých možností v reštaurácii Thomasa, odvtedy sa stali miestnou inštitúciou.
Keďže Thomas našiel výklenok, ktorý nebol na juhu bežný, automaticky sa vymanil z ostatných dostupných možností jedla. A nájdenie znalého človeka, ktorý mu pomohol ponúknuť skutočne vysokokvalitný zážitok ľuďom v Atlante.
Obrázok: R. Thomas Deluxe Grill
