Spomínate si, ako sa dieťa chystáte do tohto lahodného pečiva. Kombinácia jablka a škorice, pokropená len perfektným množstvom muškátového oriešku, ktorú ste našli v pekárni za rohom, bola jedným z vašich obľúbených dovolenkových jedál, takže ste sa rozhodli stať sa šéfkuchárkou. Ak uvažujete o kariére v tejto profesii, uvedomte si, že to nie je všetko o pečení. Ako šéfkuchár budete potrebovať niekoľko základných a kariérne špecifických zručností, ktoré budú úspešné.
$config[code] not foundPozor na detail
Čajová lyžička zložky nie je príliš veľa. Výsledky nemusia byť veľmi dobré, ak umyte lyžičku prášku na pečenie na lyžicu prášku na pečenie. Pre šéfkuchára je pozornosť k detailu nevyhnutná. Avšak rutinné, musíte venovať pozornosť vašim zložkám a použitým množstvám. Bez pozornosti k detailom sa môžu vyskytnúť aj tie najjednoduchšie chyby, ako napríklad chybná soľ cukru. Predstavte si chuť obliekania čokoládového jablka.
Kulinárske zručnosti / kreativita
Aby ste boli úspešní, mali by ste aspoň zahrnúť základné zručnosti potrebné pre túto úlohu. Pre šéfkuchára je kuchynské zručnosti základné. Kuchári na pečivo nielen potrebujú vedieť, ako pečať, čo je niečo, čo vyžaduje obrovské množstvo detailov, kuchári na pečivo tiež potrebujú vedieť, aké zložky chutia dobré spoločne. Nemali by ste miešať škoricu a cesnakový prášok a očakávať, že vytvoríte skvelú degustačnú čokoládovú tortu s dvojitým bičom - alebo by ste to? Šéfkuchár by mal mať dobré šľachtenie. Kuchári na pečivo by mali mať kreatívnu schopnosť zostaviť dezert tak, aby vyzeral tak skvelo, ako chutí.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám SaplingZákaznícky servis
Ako šéfkuchár môžete pracovať v pekárňach, kuchyni v reštaurácii alebo začať domáce podnikanie. V každom prípade je zákaznícky servis nevyhnutnou zručnosťou. V pekárňach alebo reštaurácii pekne kuchári zaoberajú veľkoobchodnými spoločnosťami pre prísady. Ako vlastník firmy v domácnosti môžete dostať svoje zásoby z miestneho obchodu. Pomáha mať dobré vzťahy s tými, ktorí vás môžu udržiavať v slučke, pokiaľ ide o predaj na prísady alebo možno len ponúknuť príležitostnú zľavu zákazníkov. Potom existujú zákazníci. Dokonca aj s lahodným ochutnávkou pečiva, skvelý zákaznícky servis je tiež faktorom pri opakovanom podnikaní.
vytrvalosť
Šéfkuchár musí byť na nohách niekoľko hodín denne. Pracujete s rukami celé hodiny, hneďte a miešajte. Táto práca môže byť celkom únavná. Občas možno budete musieť zdvihnúť ťažké krabice zložiek na ukladanie vo vašom obchode. Môžete tiež zistiť, že musíte vstať skoro ráno, aby ste pripravili pečivo na obchod, ktorý sa otvára o 7.00 hod. Duševné vytrvalosť je tiež požiadavkou na konštantné miešanie a pečenie a ďalšie opakujúce sa úlohy.
