Staromódny koncept miestneho mäsiarka takmer úplne prešiel do pamäti. Zatiaľ čo niektorí susediaci mäsiari sú stále v okolí, práca má oveľa odlišnejší vzhľad, ako kedysi. Kariéra ako mäsiarka je stále životaschopná, ale pracovné podmienky, pracovné miesta a dokonca niektoré z požadovaných úloh majú len malú podobnosť s postavením vyobrazenou postavou Samovho mäsiarka na "The Brady Bunch".
$config[code] not foundPracovné miesta
Prevažujúcim miestom zamestnania pre mäsiarov sú sklady na spracovanie mäsa, obchod s potravinami, veľkoobchodníci, z ktorých sa dostávajú mäsové zásoby reštauráciami a inštitúcie vrátane reštaurácií, kasín, hotelov a nemocníc. Mestekársky obchod, ktorý bol základom americkej spoločnosti pre prvú polovicu 20. storočia, stále existuje, ale ich počet sa drasticky znížil počas druhej polovice minulého storočia.
Mäsiarske povinnosti
Úlohy zvyčajne zahŕňajú posúvanie surového mäsa na identifikovateľnejšie selekcie ako sú kotlety, steaky, pečienky a mleté hovädzie mäso. Mäsiarstvo používa zariadenia, vrátane kosačiek na krájanie, nože, štiepačky a dokonca aj ručné pílky na prerezávanie kostí. Ďalšie práce zahŕňajú váženie kusov mäsa, balenie mäsa a označovanie na spotrebu.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám SaplingPracovné podmienky
Pracovné podmienky pre mäsiara nie sú vhodné pre každého. Táto práca veľmi často vyžaduje dlhú pracovnú dobu v chladných a vlhkých miestnostiach, aby sa zabránilo poškodeniu mäsa.
Fyzické požiadavky
Mäsiarstvo môže tiež výrazne zaťažiť telo, takže práca si vyžaduje určitú fyzickú kondíciu. Mäsiar musí mať výdrž a silné nohy a nohy, aby mohol stáť dlhšiu dobu. Opakovanie krájania mäsa môže nakoniec spôsobiť veľké namáhanie na konkrétnych častiach tela.
Zdravie a bezpečnosť
Bezpečnosť je hlavným problémom, pokiaľ ide o prácu, ktorú zaobchádza mäsiar. Mäsiar strávil veľa svojho dňa manipulovať s ostrými čepeľami. Nože môžu prešmyknúť z ruky a ľahko rozkrájať cez kožu. Väčšie kusy zariadení, ktoré dokážu nakrájať kúsok mäsa dostatočne tenký, aby sa mohli prehliadať, musia byť veľmi opatrní, aby sa zabránilo odrezaniu prsta. Pridaním k nebezpečenstvu mäsitosti je často to, že podlaha je klzká zo zvieracej krvi a malých kúskov mäsa. Okrem rizika amputácie číslice alebo vážneho zranenia ruky musia mäsiari čeliť aj napätiu chrbta, bolesti nôh, boľavým nohám a opakovaným pohybovým poruchám. Menej časté, ale stále možné nebezpečenstvá pre zdravie a bezpečnosť zahŕňajú traumu do očí z lietajúcich kostí.
Dostávať prácu
Získanie práce ako mäsiarka sa zvyčajne vykonáva prostredníctvom učebných programov alebo školení na pracovisku. Zručnosti vyžadované od mäsiara zvyčajne nevyžadujú vyššie vzdelanie. Získanie práce ako mäsiarka na vyššej úrovni zamestnania si vyžaduje učenie a zdokonaľovanie zručností, ktoré môžu trvať až dva až tri roky.
