Chutné pokrmy, ktoré sú k dispozícii v reštauráciách a iných stravovacích zariadeniach, s najväčšou pravdepodobnosťou vychádzajú z kulinárskych skúseností kuchárov. Títo odborníci v oblasti kuchyne sa starajú o svoje kuchyne tým, že určujú menu, vyberajú zložky a zamestnávajú personál v kuchyni. Ak sú vlastníkmi svojich podnikov, môžu mať tendenciu aj obchodné záležitosti. Peniaze, ktoré môžete zarobiť ako šéfkuchár, závisia od toho, kto vás najme a kde sa nachádza vaša práca.
$config[code] not foundzáklady
Krajinských 90 300 kuchárov získalo v máji 2011 podľa úradov štatistiky práce 46 600 dolárov ročne. Najnižšie zarábajúce 10 percent ročne dosiahlo menej ako 24.770 dolárov, zatiaľ čo najlepšie vyplatené 10 percent získalo viac ako 74.060 dolárov. Tieto pracovné miesta si vyžadujú dlhé hodiny, pričom mnohí šéfkuchári pracujú 12 hodín denne. Musia byť v kuchyni v skorých ranných hodinách, aby prijali dodávky a zostali v noci neskoro, aby dozerali na čistenie a zatváranie. Vzhľadom na to, že mnohé reštaurácie zažijú svoje najrušnejšie obdobie cez víkendy a sviatky, kuchári musia často pracovať aj v týchto dňoch.
zamestnávatelia
Takmer polovica všetkých šéfkuchárov pracuje v reštauráciách s plným servisom, kde priemerne ročne dosahuje 44 870 USD. Ďalšími veľkými zamestnávateľmi sú cestovné kancelárie a špeciálne stravovacie služby, ako napríklad stravovacie zariadenia. Najviac plateným odvetvím je "hlbokomorské, pobrežné a veľké jazerá vodná doprava" na priemerných 73.010 dolárov ročne, za nimi nasledujú zábavné parky a arkády, s priemernou ročnou sumou 67.580 dolárov. Väčšina šéfkuchárov sa naučí svoje zručnosti tým, že pracuje na práci, možno začať ako lineárni kuchári a pohybovať sa so skúsenosťami. Formálne vzdelávanie je k dispozícii v dvojročných a štvorročných programoch v kuchárskych umeleckých školách, komunitných vysokých školách a univerzitách.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám Saplingmiesta
Nie je prekvapením, že oblasti s väčšinou populácie ponúkajú najviac pracovných príležitostí pre kuchárov. Topping štátny zoznam je Kalifornia s 11 percentami z celkového počtu pracovných miest a priemerné mzdy 48.490 dolárov ročne. V metropolitných oblastiach sa New York môže pochváliť najväčšou príležitosťou s 4 percentami pracovných miest a priemernými mzdami za každých 80 000 dolárov. Štát s najvyššou mzdou za túto profesiu je New York, priemerne 67 950 dolárov ročne. New York City vykazuje najvyššie mzdy medzi mestami. Nasledujú Birmingham, Alabama, za 65.800 dolárov ročne, a Nassau a Suffolk Counties v New Yorku, v priemere ročne 64.180 dolárov.
vyhliadky
Predpokladá sa, že pracovné miesta pre šéfkuchárov klesnú o 1 percento v rokoch 2010 až 2020 podľa BLS, zatiaľ čo pracovné miesta pre vedúcich pracovníkov potravinárskych prípravkov vzrastie o 9 percent. Rastúca populácia bude vyžadovať viac a lepšie pokrmy. Na zníženie nákladov však reštaurácie využívajú kuchárov nižšej úrovne na vykonávanie úloh na úrovni šéfkuchára. Kuchári s dlhoročnými skúsenosťami nájdu najlepšie príležitosti. Súťaž bude silná v miestach s vysokými mzdami, ako sú luxusné reštaurácie a hotely.
