Keď premýšľate o hranolkách, pravdepodobne ich predstavíte vedľa hamburgerov alebo iných jedál. Ale teraz, hranolky môžu vlastne stáť samostatne ako hlavný chod vďaka #getfried Fry Cafe.
Prečítajte si viac o tomto novom otočení na hranolkách ao podnikaní za ním v tomto týždni Small Business Spotlight.
Čo podniká
Ponúka hranolky s twist.
$config[code] not foundZakladateľ Chris Covelli povedal Small Business Trends, že "#getfried Fry Cafe je rýchlo servírovaná franchisingová reštaurácia špecializujúca sa na gurmánske hranolky s hranolčekmi a prstami pre spotrebiteľov na cestách. Koncept ponúka šesť typov hranoliek: ručne brúsený, pokrytý rovný strih, korenené vafle, kučeravé, sladké zemiakové a lievikové koláčové hranolky. Fries sa potom môžu prispôsobiť drveným kuracím mäsom, mletým hovädzím mäsom alebo chilli a pokrájané s korením čipotom, omáčkou, Nutella, humus alebo hľuzovkový olej. "
Business Niche
Variety.
Covelli hovorí: "Mnohé konkurenčné koncepty slúžia jednému typu smaženia. Máme šesť. To ponúka väčšiu rozmanitosť a nekonečné prispôsobenie, čo nakoniec zvyšuje spokojnosť zákazníkov. "
Ako podnik začal
Vzhľadom na nevyužitý trh.
Covelli vysvetľuje: "Bol som zavedený do francúzskych kŕmnych kaviarní v Holandsku a Kanade a uvedomil som si, že trh s USA je relatívne nevyužitý pre podobné gurmánske francúzske reštaurácie. Otvorili sme prvé miesto #getfried … v Buffale v NY v roku 2015 a teraz máme dve pobočky v západnom New Yorku a jeden v San Antoniu v štáte Texas s ďalšími vývojami. "
Najväčšia výhra
Podpísanie prvej franšízy v San Antoniu, Texas.
Covelli hovorí: "Skupina je vedená Craigom Christopherom, veteránom v reštaurácii a pohostinstve a bývalým majiteľom franchisingu Subway Sandwiches. Záujem o to, aby sa podnikol sám pre seba, bol priťahovaný k #getfried kvôli primeraným franšízovým a vývojovým nákladom, jednoduchým operáciám a stratégii ostrých značiek. "
Najväčšie riziko
Otvorenie v nákupnom centre Buffalo.
Covelli vysvetľuje: "Nákupné centrá v Buffale závisia vo veľkej miere od kanadských zákazníkov a za uplynulý rok a pol sa kanadský dolár oslabil. Otvorenie našej prvej lokality v obchodnom dome bolo riskantným krokom vzhľadom na pokles kanadských návštevníkov, ale #getfried bol silný koncept a prvé miesto bolo obrovským úspechom u spotrebiteľov - čo nás viedlo k otvoreniu druhého #getfried v Buffale krátko potom. "
Poučená lekcia
Využite rastúce trendy.
Covelli hovorí: "Potravinové nákladné vozidlá sa stávajú čoraz populárnejšou medzi spotrebiteľmi a prinášajú aj nižšie počiatočné náklady. Ak koncept koncesie prebehol s potravinovým vozidlom, mohli by sme v regióne vytvoriť povedomie o dopyte a dopyte pri nižších nákladoch predtým, než začneme umiestňovať murovanú maltu. #getfried teraz prevádzkuje úspešný potravinový kamión v San Antoniu a tiež očakáva, že debutuje v Buffale v NY v najbližších mesiacoch. "
Osobitná udalosť
Fry jesť súťaž!
Covelli hovorí: "Na oslavu veľkolepého otvorenia prvého #getfriedho miesta sme v hlavnej hale v stredisku usporiadali francúzsku súťaž o jedle. Desať súťažiacich muselo jesť tri veľké, naložené koše na smaženie za menej ako 10 minút. Odhadovalo sa, že tri koše v kombinácii vážili päť až sedem libier! "
* * * * *
Získajte viac informácií o Small Biz Spotlight program
Obrázky: #getfried Fry Cafe; Top Obrázok: Chris Covelli
1 Komentár ▼
