Pekárske šéfkuchár je zodpovedný za poskytovanie reštaurácie s dezertmi a vedenie pekárenských pultov plných cookies, koláčov a dezertov. Mnohokrát sa šéfkuchár môže nájsť, keď pracuje na jednodňových zmenách a pripravuje dezerty na podnikanie nasledujúceho dňa. Šéfkuchár by mal vždy vyzerať profesionálne a nosiť uniformu, ktorá je podobná ostatným zamestnancom varenia.
bunda
Pečený šéfkuchár nosí bundu alebo kabát podobný tomu, ktorý šéfkuchár nosí. Väčšina búnd je dvojitá a vrstevná, aby pomohla chrániť šéfkuchára pred teplom kuchyne. Bunda sa po celý deň znečistí, takže niektoré sú reverzibilné a môžu sa obrátiť dovnútra, aby sa skryli akékoľvek škvrny. Väčšina šéfkuchári sa dodáva v bielej alebo čiernej farbe, ale v prípade potreby sa dodávajú v iných farbách, aby zodpovedali jednotnej farebnej schéme reštaurácie.
$config[code] not foundnohavice
Pohodlné nohavice sú dôležitou súčasťou uniformy šéfkuchára. Šéfkuchár musí byť schopný sa pohybovať bez obmedzenia pri zdobení a vytváraní dezertov.Nohavice by mali byť vyrobené z elastického pásu so šnúrkou a majú bočné a zadné vrecká. Klobúky na pečenie chleba všeobecne prichádzajú v bielej, čierno-čiernej alebo čiernej a bielej pruhovanej, ale môžu ísť aj v iných farbách, ak je to žiaduce.
zástera
Pečený šéfkuchár môže nosiť zástera, ktorá pomôže znižovať množstvo rozsypaných potravín na jeho bundě. To pomáha udržať si bundu čistú, keď musí pozdraviť zákazníkov a klientov. Zástěry môžu byť v bielej alebo čiernej farbe alebo v iných farbách s logom reštaurácie na ňom.
Hat a topánky
Klobúky na klobúky na pečivo sa používajú na to, aby pomohli udržať vlasy z tváre a zabránili ich padať do potravín. Štýly klobúkov môžu zahŕňať tradičné kuchárske klobúky, pekársky klobúk, baret alebo guľovú čiapku. Keďže kuchári na pečivo sú dlhší čas na nohách, nosenie pohodlných topánok je nevyhnutnosťou.
