Termín šéfkuchár Red Seal je kanadský termín, ktorý naznačuje, že šéfkuchár je odborník, pretože získal akreditáciu Red Seal tým, že preukázal vynikajúce schopnosti a znalosti ako šéfkuchár a absolvoval národnú skúšku. Zatiaľ čo titul je kanadský, kuchári s červenou pečaťou môžu tiež pracovať ako kuchári v USA alebo iných krajinách. Šéfkuchári s červenou pečaťou sú klasifikovaní Úradom pre štatistiku práce USA pod širšou kariérovou kategóriou kuchárov. Platy pre kuchárov sa líšia podľa reštaurácií alebo zamestnávateľov, rovnako ako skúsenosti a povesť. Niektorí šéfkuchári dostali formálne školenie, niektorí sa naučia skúsenosťami a niektorí majú obaja.
$config[code] not foundZákladné informácie o mzdách
Šéfkuchári získali v roku 2008 stredný plat vo výške 38.770 USD, podľa BLS. Najnižšie zaplatené 10 percent zarobilo 22,120 dolárov alebo menej, zatiaľ čo najvyššie zaplatené 10 percent zarobilo 66,680 dolárov alebo viac. Stredná polovica šéfkuchárov zarobil medzi 29,050 a 51,540 dolárov.
Plat podľa odvetvia
Podľa BLS kuchári pracujúci v iných zábavných a rekreačných odvetviach získali v roku 2008 mediálny plat vo výške 45.650 dolárov, kým šéfkuchári v odvetví špeciálnych stravovacích služieb získali mediánový plat vo výške 40.890 USD. Kuchári v priemysle cestovného ruchu získali mediálny plat vo výške 44.660 dolárov, kým šéfkuchári v priemysle s kompletnými službami získali stredný plat vo výške 36.700 USD. Kuchári v priemysle s obmedzenými službami v stravovacích zariadeniach získali mediálny plat vo výške 30.060 USD.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám Saplingdôležité informácie
Podľa BLS bolo v roku 2007 v prevádzke približne 50 000 kuchárov a kuchárov. Okrem ich miezd kuchári tiež niekedy získavajú finančné bonusy na základe výkonov a príjmov z reštaurácií. Tiež kuchári niekedy dostávajú od zamestnávateľov ďalšie výhody, ako napríklad zdravotné a životné poistenie, 401 (k) dôchodkové sporenie a vyplácané voľno na dovolenku alebo práceneschopnosť.
Pracovný pohľad
Podľa BLS, šéfkuchári a šéfkuchári v oblasti Red Seal nemajú dobrý prehľad o práci. BLS očakáva nulový nárast pracovných príležitostí a platov pre kuchárov v rokoch 2008 až 2018. Pracovni kuchári budú musieť vyniknúť v rámci súťaže s podpisovými pokrmmi a pôsobivým pokračovaním školení a pracovných skúseností.