Problémy s Chipotle nie sú ďaleko od konca. Zakladateľ reštaurátorského reťazca tento týždeň pripustil, že polovica reštaurácií Chipotle v USA nespĺňa štandardy služieb. To je pravdepodobne spôsobené, aspoň čiastočne, výskytom E. coli a norovírusov v reštauráciách Chipotle začiatkom tohto roka. Spoločnosť bola tak zameraná na zlepšenie svojich zdravotných štandardov, že sa zameranie na službu trochu vybledlo. Okrem toho všetky aktualizácie o bezpečnosti potravín znamenali pre zamestnancov viac zmien. Podľa časopisu Wall Street Journal spoločnosť Chipotle v roku 2016 implementovala 80 operatívnych zmien pre zamestnancov. V typických rokoch sa zamestnanci musia vyrovnať len s ôsmimi. Samozrejme, bezpečnosť potravín je veľmi dôležité pre reštaurácie ako Chipotle. Ale keď máte príhody ako ten, ktorý mal Chipotle, môže to mať zvlnenie. Ak nie ste ochotní investovať do väčšieho tímu alebo systémov, ktoré im pomôžu robiť viac, existuje len toľko, koľko môžete očakávať od svojho tímu. Takže ak sa rozhodnete posunúť zaostrenie alebo vykonať zmeny, ktoré by mohli zamestnancov premôcť, mali by ste byť pripravení na službu alebo inú oblasť, aby sa trochu vrátila. Alebo by ste mali len investovať, aby pomohli vášmu tímu robiť viac. Chipotle mexickej gril fotografie Via Shutterstock Zostatok pracovného zaťaženia je kľúčom k úspechu, keď je zmena častá
Teraz Chipotle zákaznícky servis utrpí (Watch)
Obsah:
Populárne kategórie
Odporúča
