Možno si myslíte, že nie je možné aktualizovať obchod so zmrzlinou. Ale Sub Zero Ice Cream sa to pokúša zmeniť. Môžete si prečítať všetko o tom, ako podnik mení zmrzlinu v tomto týždni Small Business Spotlight.
Čo podniká
Poskytuje jedinečné možnosti zmrzliny.
$config[code] not foundZakladateľ Jerry Hancock povedal Small Business Trends, že "Sub Zero Ice Cream je prvou národnou tekutou dusíkovou zmrzlinou franšízou. Sub Zero dokáže prispôsobiť zmrzlinu viac ako 2,5 milióna kombinácií a tiež predáva koláče a kokteily. "
Business Niche
Použitie jedinečného procesu.
Hancock hovorí: "Sub Zero je najlepšie známy pre naše obaly na kvapalný dusík na objednávku - 321 stupňov, ktoré trvajú asi dve minúty, kým sa vytvorí jedinečný patentovaný proces. Zmrazenie blesku zaručuje, že kryštály ľadu sú nepatrné, čo vedie k veľmi hladkému a krémovému produktu. Zásobník zmrzliny v kvapalnom dusíku tiež uspokojuje celý rad stravovacích potrieb a ponúka sedem zmrzlinových základov vrátane originálnych, prémiových krémov, nízkotučného a jogurtu, ako aj bez laktózy, veganov a cukru. "
Ako podnik začal
Prostredníctvom burrito franšízy.
Hancock vysvetľuje: "V roku 2003 som so mnou manželkou Naomi kúpil v Utahu burrito franšízu. Do jedného roka sme pridali zmrzlinu do nášho obchodu s ďalšími príjmami. Keď sme začali skúmať odvetvie výroby zmrzliny, vedeli sme, že potrebujeme ponúknuť niečo jedinečné, aby sme vynikli z preplneného priemyslu. Takže sme našli spôsob, ako znovu vymyslieť zmrzlinu. "
Najväčšia výhra
Vyzerá na tanku Shark.
Hancock hovorí: "K dnešnému dňu bola najväčšia výhra našej spoločnosti v roku 2012, kedy sme s Naomi mali možnosť sa objaviť na show Shark Tank a predstaviť náš unikátny produkt. Aj keď to bola nervózna a neznáma skúsenosť, bola to aj veľmi vzrušujúca a obrovsky odmeňujúca. Aj keď žraloky "neškrtili" v našom koncese, milovali produkt. Vystúpenie v show nám umožnilo prezentovať našu zmrzlinu kvapalného dusíka v národnej televízii a ako výsledok sme získali tisíce príležitostí. "
Poučená lekcia
Urobte si čas na učenie.
Hancock hovorí: "Keby sme to mohli urobiť znova, Naomi a ja by sme nedali podceňovať krivku učenia, ktorá sa podieľa na počiatočnom vývoji zmrzliny. Strávili sme bezpočet hodín experimentovať s tým, ako ich zmraziť, podávať im a pripraviť najkvalitnejšie príchute. Pri určovaní správneho pomeru zrieďovania chuti sa zisťovalo veľa pokusov a chýb. To, čo som si myslel, že bude trvať rok, aby sa zablokoval, skončil s tým štyri. Zmrzlina s kvapalným dusíkom sa neuskutočnila ako prispôsobené, individuálne 4-6 oz. produkt na okamžitú spotrebu, takže sme sa museli naučiť, ako to urobiť úspešne. "
Ako by strávili ďalší 100 000 dolárov
Budovanie franšízy.
Hancock hovorí: "Využili by sme náhradné 100 000 dolárov na to, aby sme získali nové podanie franchisanta pre Sub Zero. "Shark Tank" bola vynikajúca príležitosť spočiatku predstaviť náš koncept spotrebiteľom a potenciálnym franchisorom. Teraz sme sa sústredili predovšetkým na zefektívnenie nášho marketingového úsilia, ale uznávame potrebu zdieľať našu zábavnú obchodnú príležitosť tým, ktorí chcú investovať. "
Zábavný fakt
Slávny predchodca.
Hancock vysvetľuje: "Sme skutočnými potomkami Johna Hancocka. Preto sa radi považujeme za "zakladateľov" dusíkovej zmrzliny. "
* * * * *
Získajte viac informácií o Small Biz Spotlight program
Obrázky: Sub Zero zmrzlina
