Premýšľate o založení vlastnej kaviarne? Nie si sám. Kaviarne sú už neuveriteľne populárne. Rôzne kávové franchisingy, ktoré sú popredným lídrom v odvetví Starbucks, sú už k dispozícii, ale nie je potrebné utrácať obrovské množstvo peňazí na franšízu. Môžete tiež spustiť svoju vlastnú samostatnú kaviareň alebo kaviareň. Stačí sa pozrieť na zoznam základných tipov uvedených nižšie.
10 krokov k otvoreniu kaviarne
Zabezpečte správne zariadenie
Začnite tým, že uvažujete o druhoch výrobkov, ktoré chcete ponúknuť na predaj. Typ kávy, ktorú predávate, určí zariadenie, ktoré potrebujete mať k dispozícii. Tento zoznam môže obsahovať zariadenie na výrobu cappuccina, odkvapkávače na kávu, lisy alebo francúzske lisy. V závislosti od vášho priestoru a zdrojov môžete dokonca zabezpečiť rôzne položky, aby ste mohli ponúknuť väčšiu škálu kávy na predaj pri otvorení kaviarne.
$config[code] not foundVyberte medzeru
Potom budete musieť nájsť správny priestor na otvorenie kaviarne. Môže sa pohybovať od plnej tehly a malty až po malý voz alebo nákladný automobil. Čím je menší priestor, s ktorým musíte pracovať, tým menšie množstvo nápojov a potravín môžete reálne ponúknuť zákazníkom. Ale ak máte plný obchodný priestor, môžete ponúknuť kompletné menu rôznych výberov.
Nájdite správnu polohu
Umiestnenie vášho priestoru môže tiež hrať významnú úlohu v úspechu vašej kaviarne. Ak sa rozhodnete pre tehly a malty priestor, vybrať ten, ktorý je v centre mesta alebo pozdĺž hlavnej cesty môže skutočne zvýšiť chod nohy. Ak idete s vozíkom alebo nákladným automobilom, môžete sa rozhodnúť zorganizovať na miestnych veľtrhoch alebo trhoch poľnohospodárov. Alebo môžete dokonca vytvoriť priestor na kávu v rámci školy, nemocnice, nákupného centra alebo administratívnej budovy.
Dodržujte všetky miestne predpisy
Rôzne štáty a miestne samosprávy majú rôzne predpisy, pokiaľ ide o územné plánovanie a mandáty miestnych zdravotníckych oddelení. Budete sa musieť obrátiť na váš štát a miestne samosprávy, aby ste zistili, čo potrebujú z kaviarní v oblasti, kde chcete otvoriť kaviareň.
Vyskúšajte súťaž
Budete sa tiež musieť pozrieť na ďalšie firmy, ktoré predávajú kávu v danej oblasti. Nepozerajte sa len na skutočné kaviarne, ale zvážte aj večere, vozíky a akékoľvek iné podnikanie, ktoré by mohli s vami konkurovať. Potom sa pozrite na ceny a ponuky, aby ste zistili, či je to prostredie, kde budete môcť súťažiť. To nemusí nutne znamenať, že vaše výrobky musia byť lacnejšie ako všetci ostatní, ale ak sú vaše výrobky oveľa drahšie, mali by ste aspoň ponúknuť niečo, čo zákazníci nemôžu dostať do každého iného rohu pri otvorení kaviarne.
Prenájom niektorých zamestnancov
V závislosti od veľkosti a ponuky vašej firmy možno budete musieť najať niektorých zamestnancov, ktorí vám pomôžu obsluhovať zákazníkov a vykonávať každodenné operácie. Množstvo zamestnancov, ktoré budete potrebovať, závisí od vášho rozpočtu, od oblasti, ktorú chcete nastaviť, od množstva produktov, ktoré plánujete slúžiť, a od vašich hodín. Ak používate malý vozík s bežnou starou kávou, môžete to urobiť sami. Ale ak začínate obchod s celým radom kávových výrobkov a iných potravín v oblasti s vysokou dopravou, budete pravdepodobne potrebovať väčší tím.
Zdroje špeciálnych položiek
Môžete sa dostať preč s predajom pravidelných starých veľkoobchodnej kávy pre niektorých zákazníkov. Ale čoraz viac ľudí si uvedomuje rozdiely v kvalite medzi dodávateľmi kávy. To znamená, že sa začínajú vyberať, odkiaľ pochádza ich káva. Takže môže byť prospešné nájsť špeciálnu zmes alebo renomovanú pekáč, ktorú ocenia kupujúci sofistikovanejšia káva. Dokonca môžete vytvoriť vlastné podpisové zmesi, ktoré pomôžu vašim produktom skutočne vyniknúť z konkurencie.
Myslite na potraviny
Nie je to nutnosť, ale veľa kaviarní považuje za užitočné predať nejaké sladkosti alebo iné potraviny, ktoré by mohli ísť spolu s kávou. Ak je to súčasťou vášho podnikateľského plánu, budete musieť zvážiť aj zariadenie, ktoré budete potrebovať na výrobu týchto potravín. Možno budete musieť dodržiavať dodatočné predpisy, aby ste mohli bezpečne podávať jedlo zákazníkom.
Vyzdobte priestor
Ak máte priestor, môžete tiež nastaviť niektoré miesta pre svojich zákazníkov, aby si sadli a relaxovali vo vašej kaviarni. Investujte do niektorých lehátok, stoličiek a stôl, aby ste sa stali príjemným prostredím pre ľudí. A možno dokonca ponúkajú bezplatné Wi-Fi, aby prilákali prepojených zákazníkov.
Marketujte svoju novú firmu
Akonáhle budete mať všetky potrebné náležitosti, je na čase uvádzať na trh novú kaviareň. Dokonca aj keď ste nastavili obchod v oblasti s vysokou návštevnosťou, vaše podnikanie by mohlo ťažiť z niektorých ďalších marketingových aktivít. Prinajmenšom môžete vytvoriť webové stránky a účasť v sociálnych médiách, aby ste mohli on-line zákazníkom ľahko nájsť a komunikovať s vašou firmou. Môžete tiež zvážiť lokálne reklamy alebo sponzorovanie miestnych udalostí.
Káva Foto cez Shutterstock
Viac v: Populárne články 4 Komentáre ▼
