Diverse popisuje odvetvie pohostinstva. Jeho rozmanitosť podnikov, od hotelov a reštaurácií až po členské kluby a podniky v oblasti cestovného ruchu, sa opiera o množstvo pracovných miest a pracovných podmienok; pracovné miesta, ktoré vyžadujú množstvo zručností. Podľa Americkej asociácie cestovného ruchu priemysel zamestnáva mladšiu pracovnú silu s vyššou vzdelanostnou a etnickou rozmanitosťou ako iné priemyselné odvetvia. Ľudské zdroje orchestruje túto rozmanitosť ako obhajca organizácie aj zamestnancov.
$config[code] not foundRiadenie rizík
Priemysel v pohostinstve zamestnáva mladých, nezkušených a nevzdelaných hodinových pracovníkov a zažíva vysoký obrat, zložky, ktoré združenie manažérov ľudských zdrojov v pohostinstve povedie k neustálemu prúdu súdnych sporov. Úloha HR pri riadení rizík zahŕňa presadzovanie pracovných a mzdových zákonov v oblasti odmeňovania. Zabezpečenie toho, aby zamestnanci pochopili, a že vedúci pracovníci spravodlivo a dôsledne dodržiavajú pravidlá a postupy organizácie, pomáhajú ľudským zdrojom chrániť pracovníkov a spoločnosti. HR tiež sleduje súlad s prisťahovalectvom tým, že každému zamestnancovi uchováva formulár o overení spôsobilosti I-9.
Zamestnanecké vzťahy
Súvisiace s úlohou riadenia rizík v oblasti ľudských zdrojov sú zodpovednosťou podporovať bezpečné pracovné prostredie, ktoré zasa ovplyvňuje kultúru. Ľudský personál musí podporovať kultúru organizácie prostredníctvom programov, ktoré preukazujú záujem zamestnávateľov o zamestnancov a ich uznanie. Zamestnancovú morálku ovplyvňuje obrat, úroveň služieb zákazníkom a nakoniec úspech organizácie. Zapojenie zamestnancov, poskytovanie príležitostí pre ich rozvoj a uznanie ich príspevkov pomáhajú zvyšovať retenciu a prilákať talentovaných pracovníkov.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám Saplingvýcvik
Školenie môže priniesť alebo zlomiť podnikanie zamerané na pohostinnosť. Od výcviku a orientácie nových pracovníkov na manažérskych školení pre manažérov predstavuje vzdelávanie významnú úlohu ľudských zdrojov v celom odvetví a nástroj na znižovanie súdnych sporov. Poskytovanie príležitostí zamestnancom na dosiahnutie ich potenciálu prostredníctvom mentorstva a krížového výcviku vypláca dividendy v retencii, uspokojovaní pracovníkov a priťahovaní talentov.
personálne obsadenie
Zamestnanci zostávajú ústrednou úlohou v oblasti ľudských zdrojov vo všetkých odvetviach. V pohostinstve je dôležité získať spoľahlivých kandidátov, ktorí majú zákaznícky servis. Ďalšou dilemou špecifickou pre pohostinstvá pre profesionálnych personálov v hoteloch a reštauráciách je distribúcia pracovnej záťaže medzi nezkušený a kvalifikovaný personál. Sezónne podnikateľské potreby, ktoré priamo súvisia s schopnosťou organizácie poskytovať vysokú úroveň služieb, predstavujú určité výzvy pri prijímaní, školení a rozpočtovaní. Vedenie ľudských zdrojov musí predvídať, koľko ľudí organizácia potrebuje a kedy. Musí použiť proces skríningu, aby všetci zamestnanci mohli vykonávať na úrovni, ktorá spĺňa očakávania hostí.
