Ak máte záujem pracovať v prostredí reštaurácie a máte vždy záujem o jedlo, možno budete chcieť zistiť, čo to znamená stať sa kuchynským asistentom. Ako sa stať kuchynským asistentom, môže to byť prvý krok v tom, ako sa stať kuchárom, a môže vás inšpirovať k tomu, aby ste absolvovali potrebný tréning, ktorý je potrebný pre kuchárov.
Sous Chef
Kuchynský asistent často plní povinnosti šéfkuchára, vrátane sekania alebo olúpania ovocia a zeleniny predtým, ako sú varené. Asistenti v kuchyni pracujú aj s mäsom, morskými živočíchmi a hydinou, robia všetko, čo je z pečenia peria z hydiny, k nakrájaniu steaku alebo vypitvaniu rýb pred tým, ako ho šéfkuchár pripraví. Očakáva sa, že jednotlivci v tejto pozícii budú používať veľmi ostré nože a mali by byť v tomto ohľade kvalifikovaní. Kuchynský asistent často používa aj v kuchyni ťažké mixéry a kuchynské roboty.
$config[code] not foundPríprava a vyčistenie ľahkého jedla
Miešanie alebo vykurovanie polievky, prípravu toastov alebo prípravu kávy sú niektoré z úloh, ktoré sa bežne vyzývajú na vykonávanie kuchynských asistentiek. Často to platí pre menšie kuchyne, kde majú všetci zamestnanci niekoľko povinností, alebo pre reštaurácie alebo stravovacie zariadenia, ktoré pravidelne slúžia veľkému počtu zákazníkov. Zamestnávatelia pre menšie kuchyne, ktoré nemajú veľký personál, môžu tiež vyžadovať, aby kuchynským lektorom leštili striebro alebo čistili podlahy v kuchyni.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám SaplingDoručovanie a pokladničné povinnosti
Ak kuchynský asistent pracuje v priestoroch na prípravu jedla v kancelárskom komplexe alebo v priemyselnej prevádzke, môže byť vyzvaný, aby si vzal mobilný vozík s jedlom, dezertmi a nápojmi a slúžil jedlo pre zamestnancov. V niektorých prípadoch sa očakáva, že kuchynský asistent v reštaurácii splní povinnosti pokladničných pokladničiek, t. J. Manipuláciu s hotovosťou a poskytnutie zmien. Kuchyňský asistent si musí byť vedomý každodenných špeciálnych a propagačných akcií reštaurácie v prípade, že zákazníci majú akékoľvek otázky alebo potrebujú špeciálnu objednávku.
