Asi 95 percent svetového bourbonu sa vyrába v Kentucky. Ale teraz je v meste nový liehovar - a špecializuje sa na niečo úplne iné.
AMBRAbev je pomenovaný za zmes, ktorú vytvára medzi brazílskou a americkou kultúrou vo svojich náladách. Spoločnosť sa špecializuje na výrobu cachaça, tradičného brazílskeho ducha vyrobeného z cukrovej trstiny, rovnako ako svojej vlastnej odrody vodky, ktorá sa tiež vyrába s rovnakou kľúčovou zložkou.
$config[code] not foundZakladateľ AMBRAbev Zachary Baeker sa pôvodne zoznámil s brazílskymi duchmi, keď sa jeho sestra vydala za muža z Brazílie. Jeho nový švagor ho predstavil na mnohých zaujímavých aspektoch brazílskej kultúry, vrátane cachaça, ducha, ktorý celá rodina milovala.
Myšlienkou podnikania bolo spočiatku využiť otvorenie pre cachaça na americkom trhu. Duch už bol populárny okolo Južnej Ameriky a častí Európy. Ale v Spojených štátoch je to hlavne len známy ako podmnožina rumu, duch, ktorý Baeker hovorí, že je podobný, ale dostatočne jedinečný na zaručenie svojej vlastnej kategórie.
Ale Baeker a jeho tím si mysleli, že zavedenie úplne nového druhu nápoja do amerického trhu môže byť výzvou. Takže sa rozhodli ponúknuť aj jedinečnú vodku - čomu už boli ľudia viac oboznámení. Myšlienka bola, že táto produktová rada by im kúpila nejaký čas na vzdelávanie verejnosti o cachaça, takže nemuseli počítať s tým, že ľudia skočia priamo do niečoho úplne nového.
"Značku vodky sme videli ako dodatočný príjmový tok, ktorý by nám umožnil rozširovať firmu od prvého dňa," povedal Baeker pre trendy malých podnikov. "Ale boli sme trochu prekvapení. Naše inštinkty nám pomohli v tom, že sme zistili, že ľudia majú obrovský záujem o cachaça. To bolo pomohlo vo veľkej miere rastúcim nadšením okolo koktejlovej kultúry. V poslednom desaťročí sa ľudia dostali oveľa viac dobrodružstiev v tom, ako sa približujú ku konzumným kokteilom. Majú radi skúsenosti s mimoriadnymi udalosťami. Takže zvedavosť nám v tomto smere slúžila dobre. V skutočnosti sa dostali k myšlienke cachaça skôr, než sme si mysleli. "
Spoločnosť teraz otvára svoj vlastný liehovar a výrobné zariadenie v srdci bourbonskej krajiny. Spoločnosť už začala distribúciou svojich produktov okolo Kentucky a potom sa rozšírila na trhy v 15 ďalších štátoch. Ale urobil to v tomto bode outsourcingom častí výrobného procesu. Nová palírna v meste Danville, Kentucky prinesie výrobu z dlhodobého hľadiska z hospodárskeho hľadiska efektívnejšiu produkciu, ako aj miesto, kde môže verejnosť navštíviť a dozvedieť sa viac o duchoch.
Význam umiestnenia vo výrobe
Tak prečo Kentucky? Okrem toho, že Baeker už v danej oblasti získal svoj domov, bolo veľa praktických dôvodov vybrať si podnikateľskú komunitu, ktorá je veľmi dobre oboznámená s liehovarmi vrátane ľahkého prístupu k službám pre stáčanie, distribúciu a veľa ďalších typov za zákulisím služby potrebné na vykonávanie takejto činnosti.
To neznamená, že spúšťanie liehovarov s vodkou a cachaça v Kentucky je bez problémov. Spoločnosť však našla spôsoby využitia bourbonových zemiakov v oblasti pomocou bourbonových sudov pre niektoré špeciálne odrody svojich produktov a komunikáciou s distribútormi, aby zdieľali niektoré spoločné črty v procesoch destilácie a starnutia medzi rôznymi duchmi.
Spoločnosť má stále ešte nejakú prácu, ktorú treba urobiť pred tým, ako sa cachaça stane známym v celom Kentucky ako bourbon. Ale to nie je naozaj cieľ. Baeker a jeho tím jednoducho videli príležitosť zdieľať existujúci koktail s trhom, ktorý s ním nebol dosť známy. A to je koncept, ktorý doteraz viedol k rastu a skorému úspechu spoločnosti AMBRAbev.
Obrázok: zľava doprava: Dr. Thomas Baeker, Brian Snead, Zachary Baeker
Viac v: Výroba 2 Komentáre ▼
