Názov pracovníka v oblasti stravovacích služieb zahŕňa všetkých zamestnancov, ktorí pripravujú, pripravujú alebo podávajú jedlá a nápoje, od vedúcich kuchárov v upscale reštauráciách až po konzultantov v kinách. Príprava pracovníkov, ktorí podávajú správy manažérom jedál, kuchárom alebo kuchárom, sú zodpovední za to, aby sa suroviny pripravili na krájanie mäsa, šúpanie alebo rozrábanie zeleniny, porciovanie bokov a prípravu kávy alebo čaju. Zamestnanci, ktorí prijímajú potraviny a slúžia zákazníkom, sú tiež považovaní za pracovníkov potravinárskych služieb. Môžu vykonávať drobné prípravy jedál, ako sú napríklad šaláty alebo polievky.
$config[code] not foundPožiadavky a školenie
Pracovníci v potravinárskych službách majú fyzickú silu a vytrvalosť a sú schopní komunikovať, koordinovať a počúvať. Zamestnávatelia zvyčajne nemajú požiadavky na vzdelanie alebo skúsenosti, ale zvyčajne nové zamestnávajú prostredníctvom krátkeho tréningu. Navyše, mnohé štáty, okresy a mestá vyžadujú od pracovníkov, ktorí slúžia alkohol, minimálne 18 rokov. Niektorí vyžadujú servery na dokončenie informačného kurzu o predaji alkoholických nápojov, ktoré môžu byť ponúkané zamestnávateľmi alebo dokončené online.
Edibles a podrobnosti
Pracovníci v oblasti stravovacích služieb vykonávajú rôzne úlohy v závislosti od ich postavenia. Môžu odvážiť alebo merať prísady, pripraviť čerstvé prílohy alebo korenie a rozrezať alebo mleť mäso, morské plody a hydinu. Pracovníci zohrejú alebo ochraňujú určité potraviny, dokončia prezentáciu jedál pred ich podaním a pripravia alebo dodajú teplé aj studené nápoje. Niektorí pracovníci poskytujúci stravu majú na starosti zostavovanie jedálenských stolov a ich zdobenie obrusmi, náradím a stredovými prvkami.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám SaplingVyčistiť a vypnúť
Pracovníci v potravinárskych službách sa často podieľajú na všeobecnej zodpovednosti za znižovanie množstva dodávok, či už ide o balenie cukru na kávovar alebo obliekanie šalátovej tyčinky. Tí v kuchyni udržiavajú a zaznamenávajú teplotu potravín a skladovacích priestorov niekoľkokrát počas posunu. Pracovníci v oblasti stravovacích služieb sú zvyčajne zodpovední za čistenie alebo dezinfekciu určitých zariadení alebo priestorov na konci každého dňa. Môžu vypočítať účty a prijímať platby od zákazníkov, zhromažďovať špinavé jedlá, vymývať stoly a umývať riad.
Pokrok a zárobky
Pracovníci v potravinárskych službách môžu postupovať po získaní skúseností v priemysle. Napríklad osoby, ktoré sa pripravujú na prípravu potravín, sa často stávajú asistentmi alebo linkami kuchármi, zatiaľ čo pracovníci v jedálni a obsluha v jedálni sa môžu stať servermi alebo barmani. Podľa amerického Úradu štatistiky práce zostavili pracovníci na prípravu potravín a obsluhujúcich pracovníkov v kombinácii, vrátane tých, ktorí sa venovali rýchlemu potravinárskemu priemyslu, od mája 2013 priemerný ročný príjem vo výške 18 880 USD. Očakáva sa, že pracovné príležitosti sa medzi rokom 2012 a 2022 zvýšia o 14%, v porovnaní s 11-percentným priemerným nárastom všetkých povolaní.
