Barmanci sú často presadzovaní na svoje pracovné miesta z iných reštaurácií alebo sa učia obchodovaním navštevovaním barmanskej školy. Podľa amerického úradu štatistiky práce, musíte byť minimálne 18, aby ste slúžili alkohol zákazníkom, ale mnohí zamestnávatelia dávajú prednosť žiadateľom, ktorí majú aspoň 25 rokov. Vzdelanie v práci zaručuje, že máte to, čo je potrebné, aby ste nielen naliali nápoje, ale tiež skontrolovať ID, mop podlahy a udržiavať zásoby bar.
$config[code] not foundSchopnosti a vedomosti
Barmani musia byť rýchli, agilní a koordinovaní. Strávite väčšinu času na nohách, keď sa pohybujete okolo baru, aby ste získali poháre alebo obloha a občas ste sa dostali do skladu na doplnenie zásob. Barmani potrebujú porozumieť produktom, ktorými slúžia, vrátane správneho množstva alkoholu pre každý nápoj a rozdielov medzi chuťovými a bielymi vínami. Musia si byť vedomí bezpečných postupov pri manipulácii s potravinami a hygieny, ako napríklad vhodného dodania talířov zákazníkom a dlhého času na dezinfekciu okuliarov.
Pravidlá a školy
Väčšina zamestnávateľov neočakáva, že barmani budú spĺňať prísne požiadavky na vzdelanie, ale kandidáti, ktorí absolvujú barmanské kurzy naučiť sa základy, môžu byť považovaní za kvalifikovanejších. Absolvujte kurzy na technickej alebo odbornej škole. Kurzy zvyčajne trvajú niekoľko týždňov a pokrývajú témy, ako napríklad predpisy na predaj alkoholických a nápojových receptov. Súkromné školy môžu ponúknuť viac hĺbkových tried. Národná barmanská barmanská škola napríklad poskytuje výučbu barmanského barmanstva, riadenia baru a zodpovedného nápojového servisu.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám SaplingRecepty a skúsenosti
Servery a pomocníci v baroch, ktorí sa usilujú byť barmanmi, majú prospech z intenzívneho pozorovania. Sledujte skúsených barmanov, aby sa naučili metódy miešania nápojov, ako sú napríklad trasenie a miešanie, a ako si vybrať pravý likér, ktorý slúži. Bez ohľadu na to, či ste povýšený zvnútra alebo najatý zvonku, očakávajte krátke tréningové obdobie, aby ste sa vo vašom novom prostredí cítili pohodlne. Zoznámte sa s nastavením a rozbitím baru, ako dokonalá technika na výrobu ochutených margarit a ľadových čajov v Long Island.
Zákazníci a rast
Barmani zarobili priemernú hodinovú mzdu vo výške 10,46 USD podľa štatistík z mája 2013 z BLS. Tiež získavajú doplnkové príjmy z tipov, ktoré môžu byť podstatné, keď poskytujú špičkové služby. BLS poznamenáva, že nové pracovné miesta pre barmanov by sa mali otvoriť približne rovnakou mierou ako všetky zamestnania od roku 2012 do roku 2022. Kandidáti, ktorí majú dobré komunikačné schopnosti a skúsenosti v súvisiacich pozíciách, môžu mať najlepšie šance na získanie týchto pozícií. V priebehu času môžu barmani prijímať pracovné miesta na vyšších miestach, získavať povýšenie do dozorných úloh alebo otvárať vlastné podniky.
2016 Informácie o platoch pre barmanov
Barmani získali v roku 2016 mediánovú ročnú mzdu vo výške 20.800 dolárov podľa amerického úradu štatistiky práce. Na nižšej úrovni si barmani zarobili 25% percentilneho platu vo výške 18.650 dolárov, čo znamená, že 75% získalo viac ako táto suma. Plat 75. percentilu je 28.770 dolárov, čo znamená, že 25% zarobí viac. V roku 2016 bolo v Spojených štátoch zamestnaných 611 200 ľudí ako barmani.
