Prevádzkovanie banketovej haly je skvelou voľbou pre kariéru pre tých, ktorí chcú pracovať v potravinárskom a zábavnom priemysle, ale nie sú ochotní stať sa kuchárom. Je však dôležité pochopiť, že existuje veľa požiadaviek, ktoré musíte oboznámiť s riadnou prevádzkou banketovej sály.
Získajte povolenia a licencie Uistite sa, že zostávajú aktuálne a obnovujú sa podľa požiadaviek vášho štátu.
$config[code] not foundNájom zamestnancov. Držte svojich zamestnancov zodpovedných za svoje kroky prostredníctvom pravidelných recenzií.
Prenájom kuchára Pozrite sa na portfólio kuchára a ochutnajte jedlo pred výberom koho chcete pracovať.
Vytvorte portfólio, ktoré zobrazuje rôzne balíky, z ktorých si môžu vybrať potenciálni klienti. Uistite sa, že jasne uvádzate ceny a aké dodávky si s klientmi môžu vybrať.
Investujte do účtovného softvéru. Naplánujte každý deň na spracovanie fakturácie a mzdy. Sledujte každého poskytovateľa, aby ste presne vedeli, koľko peňazí prichádza.
Poznajte svoje zákonné povinnosti. Buďte pripravení na inšpekcie zdravia a požiarnej bezpečnosti tým, že zostanú aktuálne v súlade s platnými predpismi.
Vykonajte marketingové kampane. Investujte do marketingových materiálov, ktoré prezentujú vaše jedlo, zábavu, aké typy podujatí máte a akékoľvek špeciálne ponuky, ktoré môžete ponúknuť.
Tip
Ak plánujete podávať alkohol, budete potrebovať licenciu na alkohol. Uistite sa, že budete stále informovaní so všetkými poskytovateľmi. Získajte spätnú väzbu od svojich zákazníkov, aby ste vedeli, na čo by ste mohli zlepšiť.
