Kentucky má svoj podiel bourbonových liehovarov a príbehov. Každý príbeh bourbonu musí zahŕňať Jim Beam. Značka a poučenie z pokorných začiatkov výrobcu sú zvýraznené v Beam, Straight Up: The Bold príbeh prvej rodiny Bourbon. Je to príbeh úspešného rodinného podnikania, ktorý prežíva viacero generácií.
$config[code] not foundAutor, Fred Noe (spoluautor Jim Kokoris), je 7. generácia Beam Master Distiller a pravnukom Jim Beam. Zobral som ebook prehliadajúci NetGallery a hľadal knihu, ktorá zdieľa rodinnú históriu s históriou podnikania.
Straight Up zapadá do zákona ako skvelý učiteľ v oblasti obchodu, podobne ako na gitarové lekcie. Ale je to tiež zábava z dôvodu jeho predmetu. Jedlo vo všeobecnosti prináša to najlepšie u ľudí. Spájame okolo neho, či už je to neformálne alebo stereotypné pracovné obedy a alkohol bol vždy určený na to, aby ľudia uvoľnili. Noe tiež zaznamenáva tento dojem.
"Keď som prvýkrát začal cestovať, myslel som si, že svet je veľké miesto …. Jedlo môže byť iné, zvyky, oblečenie, ale nakoniec ľudia sú ľudia. Bourbon pomáha. Je to bežný jazyk, každý to chápe, bez ohľadu na to, odkiaľ sú. "
Všimnite si, že Noe pohodlne ponorí čitateľa do svojho sveta. Vysvetľuje rodinnú históriu a svoje miesto vrátane kapitoly o jeho otcovi Bookerovi a príbehu o tom, ako Noe prišiel do podnikania. Pekné zvraty sa objavujú s dotykom na predstavené kultúrne míľniky pozdĺž cesty, ako zákaz. Počas tejto doby Noe hovorí Jim Beam:
".,. Podarilo sa veľa vecí zostať na vzduchu, ale jedna vec, ktorú neurobil, bol ísť do väzenia. "
Beam prevádzkoval uhoľné bane a skalný lom, aby nahradil vypúšťa sa liehovar, aj keď nebol taký úspešný:
"Srdce nebolo v ňom a ukázalo sa to na konci."
Podnikatelia môžu s rôznymi aspektmi rodiny Beam identifikovať podnikanie:
- Jednoznačný účel
- Jednoduchosť v správaní
- Silná citlivosť toho, čo funguje
- Priamy
A s niektorými zaujímavými výčitkami. Ako napríklad nesúce rodinné dedičstvo, kvasinka používanú v destilácii bourbonu, na prednom sedadle Cadillac Jim Beam:
"Vidíte, musíte použiť rovnaké kvasinky, aby ste udržali vašu whisku konzistentnú a ochutnávajúcu, a nebol ju nechať z jeho pohľadu. Moja prababička Mary … povedala, že kvasnice rozdrvili dom, povedali, že to cíti ako staré ponožky, ale Jim sa nestaral …. Že kvasnice boli zlaté; to urobilo jeho whisky špeciálne a cítil sa mu dobre. "
Čitatelia tiež získajú fakty, ktoré robia pekné témy týkajúce sa života. Hádajte, akú farebnú whisky začína? Číre ako voda, pričom v procese starnutia získava hnedú farbu z karamelizovaných cukrov.
Zaujímavé fakty, ako je to, že sa tknú do presvedčivejšieho prepísania, ako napríklad lúpeže skladovaného alkoholu počas zákazu. Pálenice mali skladové zásoby a veľa z nich - stále boli chytené plochými nohami kvôli zakázaniu alkoholu. Zlodeji by sa dostali do dočasného úložiska pre whisky, nahradiť whisky, ktoré ukradnú vodou. Ďalším výsledkom zákazu bolo použitie bourbonu na liečivé účely:
"To je pravda, počas zákazu bourbon sa náhle stal vládou schválený liek. Niekoľko liehovarov zostalo nažive tým, že dostalo povolenie na predaj svojej whisky do drogérie, ktoré by sa potom mohli obrátiť a predať to ľuďom, ktorí mali lekársky predpis …. Môžem sa mýliť, ale nemyslím si, že by niekto urobil veľa peňazí, ale každý raz pomohol. "
A Noe vysvetľuje časovú líniu s vkusom v Kentucky, ako napríklad jeho snímky pre odchod do dôchodku Jim Beams:
"V Kentucky ľudia nechodia do západu slnka, nechodia na pastviny. Sedia na prednej verande. Mal jeden z najlepších predných verandu v Kentucky. Široký a robustný, s výhľadom na severnú tretiu ulicu, hlavný ťah Bardstownu. "
Najpriamejšia kapitola, ktorá hovorí o malých podnikoch, je kapitola 10: Ako budovať spoločnosť, ktorá trvá. Tento prístup je v rozpore s gitarovými lekciami, ďalším historickým pohľadom na konkrétny priemysel. Ale to tiež hovorí s autoritou - po tom všetkom nemôžete byť 7. generácia nič bez lekcie alebo dve prešiel. Rodokmeň z roku 1770 vám umožňuje vedieť, aké sú dĺžky hodín.
Nugety sú ideami zdravého rozumu, ako je poznanie vášho zákazníka, zabezpečenie kvality a konzistencie. Iné sú osviežené nápady, ktoré Noe personalizuje, dostatočne komplimentovať akúkoľvek knihu obchodných procesov, ako je pýcha a vášeň - Noe dostane hrudku v krku, keď vidí vozík Beam dodávať bourbon, ale taktiež to robí ako múza pre kvalitu a konzistenciu, ktorú zastáva.
Ak vyzdvihnite túto knihu, ponorte sa do kapitoly 9, ktorá podrobne popisuje odpoveď liehovaru na znižovanie predaja bourbonov v sedemdesiatych rokoch. Naučíte sa, čo znamená inovácia, s ohľadom na vyváženie rodinných tradícií a posunov na trhu.
Niekoľko obrázkov príbehu rodinnej histórie na konci knihy, ako aj malý segment nápojov a receptov založených na Beam. Tie sú dobre vykonané a slávnostné v tóne (som naozaj rád kocovinovú liečbu!).
Kniha robí dobrý darček pre majiteľa firmy, ktorý oceňuje obchodnú históriu alebo potrebuje krok späť z procesu alebo technickej knihy.
Noe v prologu píše, že má nejaké výhrady pri písaní knihy. Som rád, že si vybral inak.
