Inšpektori v oblasti mäsa potrebujú silné žalúdky na presné posúdenie a hodnotenie životných podmienok hydiny a hospodárskych zvierat, ako aj procesu zabíjania a skladovania zvierat používaných v potravinách. Podľa ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických od júla 2014 bolo viac ako 7500 inšpektorov na celoštátnej úrovni. Vykonávanie inšpekcií vyžaduje silné oko pre detail, fyzickú vytrvalosť a schopnosť pracovať v celom rade podmienok, od teploty pod mrazom po vlhké dní, ktoré môžu presiahnuť 90 stupňov.
$config[code] not foundVzdelávanie a skúsenosti
USDA vyžaduje, aby jej inšpektori potravín mali aspoň minimálne bakalárske alebo ročné skúsenosti v potravinárskom priemysle. Inšpektori mäsa musia byť schopní pochopiť, aplikovať a vysvetliť kontrolné metódy a hygienické požiadavky v rôznych prostrediach. Musia byť tiež v dobrom fyzickom stave, pretože USDA poznamenáva, že inšpekcia vyžaduje stálu fyzickú aktivitu vrátane stojaceho, ohýbacieho, kľačiaceho, chôdza, lezenia a zdvíhania medzi 30 a 50 libier. Inšpektori musia mať presné farebné videnie a schopnosť odhaliť zápach, aby zistili abnormality vo výrobkoch.
Práca a pokrok
Inšpektori mäsa často začínajú svoju kariéru ako inšpektori pre bezpečnosť spotrebiteľov alebo pre dovozcov. Inšpektori bezpečnosti spotrebiteľa sú typicky zamestnaní v zariadeniach na spracovanie mäsa, hydiny alebo vajec, ktoré sú v súkromnom vlastníctve. Vykonávajú denné hodnotenia jednej alebo viacerých závodov pre svojho zamestnávateľa a získavajú ideálnu skúsenosť pre pozície inšpekcie mäsa USDA. Dovozní inšpektori sú zvyčajne štátni zamestnanci, ktorí pracujú v národných prístavoch na posúdenie akýchkoľvek výrobkov prijatých zo zahraničia. Môžu byť zodpovední za všetky dovozy potravín, a nie len s mäsom.
Testovanie a školenie
Všetky voľné pracovné miesta na stránkach USDA sa uverejňujú prostredníctvom webovej stránky USAJobs. Kandidáti môžu podať žiadosť prostredníctvom oznámenia o voľnom pracovnom mieste, po ktorom nasleduje dotazník, ktorý hodnotí vhodnosť uchádzačov na pozíciu. Kvalifikovaní kandidáti sú povolaní na fyzické skríningy pred vykonaním zamestnania a písomný test. Po prijatí musia inšpektori mäsa absolvovať niekoľko školení USDA pre výživu a inšpekčnú službu, ako sú školenia o pandémii a ročných právach v oblasti občianskych práv, kurzy potravinárskych inšpektorov a rutinné školenia na pracovisku.
Hospodárska súťaž
Je dôležité vybudovať silný životopis a rozvinúť ostré zručnosti pri rozhovore, ak chcete prideliť prácu ako inšpektora mäsa USDA, pretože počet príležitostí bude obmedzený v nasledujúcich rokoch. O * Net OnLine, ktorá uznáva inšpektorov mäsa v širšej kategórii pracovných miest poľnohospodárskych inšpektorov, očakáva, že v období od roku 2012 do roku 2022 dôjde k malej alebo žiadnej zmene pracovných príležitostí. Washington Post uviedol v septembri 2013, že USDA pracuje na inšpekcii mäsa program, ktorý by znížil počet jeho inšpektorov bezpečnosti na každom závode na polovicu.
