Každý deň sa v obchodoch s potravinami a reštauráciách v celej krajine hodí tony dobrého jedla do skládok. Ale zároveň sú ľudia hladní.
To jednoducho nezdieľalo Douga Raucha, bývalého prezidenta Tradera Joeho. Takže prišiel s jedinečným riešením.
$config[code] not foundDaily Table je nový obchod s potravinami v okrese Boston v meste Dorchester. Obchod uchováva svoje regály s prebytkom potravín od veľkoobchodníkov alebo trhov. Väčšina z nich je jedlo, ktoré by iné obchody odhodili kvôli tomu, že sa blíži k dátumu predaja.
Ale je to stále technicky dobré. A prinajmenšom v Rauchovej mysli by bolo lepšie používať predaj za zľavnené ceny, než by sa dali do skládok.
Denný stôl čelí nejakej kritike, že v zásade prechádza pozdĺž potravín odmietnutých bohatými na ľudí v oblastiach s nízkymi príjmami. Ale jedlo je značne zľavnené, čo dáva niektorým ľuďom príležitosť kúpiť si viac, než by boli normálne schopní.
Napríklad cutomers môžu získať tucet vajíčok za 99 centov a banány za 29 centov za libru.
Manuel Goncalves, zákazník v obchode, povedal NPR:
"Rozhliadol som sa, videl som dátum. Videl som, že jedlo sa pripravuje na chrbte. A cítil som sa príjemne, aby som sa vrátil a kúpil som čo najviac. "
Denný stôl funguje ako neziskový. Pre túto myšlienku však stále existujú určité silné obchodné zásady. Vyžaduje si nedostatočný trhový segment a poskytuje veľmi potrebný produkt za veľmi zľavnené ceny.
V tomto prípade Rauch videl dva problémy - hlad a potravinový odpad - a našiel spôsob, ako ich spojiť, aby sa obe stali o niečo menej ohromujúcou. Možno to nie je dokonalé riešenie, ale aspoň v takomto momente sa zdá byť praktické.
V súčasnej dobe Daily Table má jediný obchod v Bostone. Ale ak koncepcia ubehne, Rauch dúfa, že sa rozšíri aj do iných miest.
Obrázok: Denná tabuľka
5 Komentáre ▼
