Každý má rád kuracie krídla. Prinajmenšom sa to tak, čo sa majitelia Native Grill a Wings dozvedeli v priebehu prevádzky podniku.
Spoločnosť Native Grill and Wings začala so zameraním na iné položky menu, ale potom bola uložená kuracie krídla. A teraz, spoločnosť má dokonca viaceré miesta prostredníctvom franchisingového systému.
$config[code] not foundPrečítajte si viac o spoločnosti a jej ceste v tomto týždni Small Business Spotlight.
Čo robí gril a krídla
Ponúka neformálne jedálenský športový gril s oceňovanými krídlami.
Business Niche
Veľké chuťové príchute.
Generálny riaditeľ Dan Chaon povedal Small Business Trends: "Native bol prvý, kto priniesol kuracie krídla na juhozápad; s našou históriou a zameraním na kvalitu, máme kultové sledovanie s našimi krídlami. Naši hostia majú radi, že majú možnosť objednať akékoľvek číslo, ktoré chcú, bez ohľadu na to, akú chuť chcú. Vždy je túžba rozvinúť sa do iných chutí každú chvíľu bez toho, aby sa vzdala obľúbenosti! "
Ako podnik začal
Po veľkom ťahu.
Chaon vysvetľuje: "V roku 1978 Floyd a Judy Anderson balili svoju rodinu do auta v Buffale v New Yorku a vyrazili do Arizony, aby nasledovali svoj sen vlastniť a prevádzkovať reštauráciu. Kúpili malý miestny pizzový kĺb, premenovali ho na "Native New Yorker" po hitovej piesni Odyssey z roku 1977 a uvrhli svoje životné úspory do úspešného podnikania. Po niekoľkých mesiacoch hrozných predajov, dlhých hodín a rollerovacej emócie, Judy mala epifánie: Chicken Wings. Andersonovci prví priniesli krídla do Arizony a boli okamžitým hitom! "
Najväčšia výhra
Vytváranie partnerstva.
V septembri 2015 Chaon spolupracoval s Bradom Williamsom, francúzskym výrobcom francúzskej Freddy's Frozen Custard a Steakburgers, spolu s kolekciou investorov, ktorí si kúpili väčšinu značky Native.
Chaon hovorí: "Toto nové vlastníctvo umožňuje zdokonalenie systému franšízy, zvýšenie expanzie národnej značky a približne 100-125 jednotiek otvorených do roku 2021."
Najväčšie riziko
Zmena pôvodného menu Native Grill a Wings.
Chaon hovorí: "Keď sa rodilý New Yorker prvýkrát otvoril, rodina bojovala s malým podnikaním a jeho obmedzeným menu. Snažili všetko, ale predaj pokračoval v poklese. Judy Anderson mal myšlienku ponúknuť kuracie krídla ako posledné úsilie (pripomínajúc si, aké populárne boli v Buffale), podnikanie začalo. Zvyšok je história! Pridanie krídel do nášho menu bolo obrovským rizikom, keďže sme boli prvý, kto ich ponúkol na juhozápade, ale to sa vyplatilo! "
Poučená lekcia
Ľudia milujú kuracích krídel.
Chaon hovorí: "Odvtedy vieme, že ľudia by sa pripravovali na naše kuracie krídla, predali by sme ich od prvého dňa."
Ako by strávili ďalší 100 000 dolárov
Nadobúdanie franšízy.
Team Tradition
Hry o život.
Chaon vysvetľuje: "Vo firemnej kancelárii držíme Hladové hry. (Pokúste sa vysvetliť.) Hlavolam je kolekcia mena reštaurácií, a keď sa nemôžeme rozhodnúť, kam jesť obed, budeme čerpať z Hlaviarových hier. v našej "chuti!" "
* * * * *
Získajte viac informácií o Small Biz Spotlight program.
Obrázky: domáci gril a krídla
Komentár ▼
