Oblasť maloobchodného manažmentu v oblasti pohostinstva ponúka manažérom príležitosť skvalitniť pohostinnosť zákazníka s kreativitou pri zachovaní stanovených štandardov. Úloha môže zahŕňať riadenie aspektov akéhokoľvek ubytovacieho zariadenia, ako sú reštaurácie, hotely, kasína, múzeá a obchod s darčekmi.
Pohostinstvo maloobchod
Vedenie pohostinstva v maloobchode odzrkadľuje pocit dôvernosti a istoty, ktorú zákazníci zažívajú pri vstupe do hotela, v reštaurácii alebo v inom zariadení a vedia, akú úroveň služieb a kvality očakávať, podľa knihy Conrad Lashley "Hospitality Retail Management". esencia, maloobchodné stravovanie zahŕňa všetky predajné zariadenia, ktoré ponúkajú zákazníkom pohostinnosť.
$config[code] not foundmanagement
Riadenie pohostinstva maloobchod sa trochu líši od iných foriem riadenia. Lashley vysvetľuje, že maloobchodný manažment v oblasti pohostinstva sa zameriava na riadenie skúseností zákazníkov s cieľom poskytovať konzistentné služby, prezentáciu a kvalitu. V závislosti od založenia môže táto úloha vyžadovať rôzne stupne merchandisingu, zabezpečenia kvality a koučing zamestnancov.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám Saplingdôležité informácie
Oblasť maloobchodného manažmentu v oblasti pohostinstva zahŕňa niekoľko pracovníkov a funkcií za zákulisím. Pracovníci môžu zahŕňať administratívnych pracovníkov, ako sú kuchári, plánovači, sourčania, nákupcovia a bezpečnostní špecialisti. Okrem toho manažéri musia starostlivo kontrolovať prostredie zákazníka.
