Otvorenie podnikania hovädzieho hovädzieho dobytka začína osvedčeným receptom na premenu mäsa na chutné jedlá, ktoré ľudia môžu chytiť a jesť hneď z obalu. Ale obrátenie surových kúskov hovädzieho mäsa na báječné trhnutie vyžaduje viac ako len dehydrator. Tiež je potrebné obrátiť svoju lásku robiť hovädzie mrkva na legitímne, legálne podnikanie, ktoré je regulované tak, aby sa vaši zákazníci nedostali chorý z kontaminovaného mäsa, ktorý nie je dehydratovaný správne.
$config[code] not foundZískajte právne
Naučte sa požiadavky štátu a kraja, aby ste robili hovädzie mäso v domácnosti alebo v komerčnej kuchyni. Agentúra USDA pre bezpečnosť potravín a inšpekčné služby napríklad kontroluje obchodné operácie, aby sa ubezpečil, že trhanie je bezpečné a bez baktérií určené na spotrebu. Štáty neumožňujú zákonne predávať mäsové výrobky vyrobené v domácej kuchyni bez akejkoľvek kontroly a schválenia.
Kúpte zariadenie a spotrebný materiál
Vybavenie, ktoré potrebujete, závisí od toho, koľko trsoviek chcete produkovať. Ak máte v pláne predávať veľký objem, potrebujete veľký fajčiar alebo dehydrator, v závislosti od toho, ako robíte svoj trh. Aby ste predišli otravám salmonelou, potrebujete aj komerčnú rúru a teplotnú sondu, pretože USDA odporúča važenie vášho mäsa, kým nedosiahne 160 stupňov Fahrenheita pred začatím procesu dehydratácie. Potrebujete tiež studené skladovanie, aby sterivé mäso ochladilo. Nakúpte krájače na prípravu mäsa a šupiek na meranie častí. Balenie vrecia alebo kontajnery sú tiež potrebné. Vytvorte vzťah s miestnym mäsiarom na nákup bokov hovädzieho mäsa, pretože to je najlacnejší spôsob, ako urobiť svoje trhnutie. Nakúpte dymové arómy a hromadné korenie, aby ste znížili náklady.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám SaplingOznačte svoje Jerky
Ak máte v pláne predávať vaše hovädzie mrkve na obchody, oboznámte sa s požiadavkami na označovanie, ktoré upravuje FDA. Napríklad, musíte poskytnúť úplný zoznam zložiek a výživových informácií založených na jednej dávke. Plán na zoznam akéhokoľvek korenia alebo dymu, ktorý používate vo svojom trblietavom receptúre. Štítok musí obsahovať aj meno a adresu vašej spoločnosti ako výrobcu.
Nastavte ceny
Predtým, než si nastavíte cenu za svoje trhavé, výskumné konkurenčné spoločnosti predávajú podobné typy trhavín. Ďalej, pripočítajte náklady na výrobu vlastných trhavín a rozhodnite sa, koľko to zaťažiť, ako zisk. Ak chcete predávať svoje hovädzie mrkvu do obchodov, musíte ponúknuť veľkoobchodné ceny tak, aby obchod mohol vyzdvihnúť trhavé a zisk taky.
Nájdite kupujúcich
Otestujte svoje hovädzie mäso na miestnom trhu, aby ste spresnili recept a vytvorili nasledovné. Môžete napríklad predať svoje trhnutie na farmárskych trhoch, potravinárskych festivaloch, koncertoch, bláznivých trhoch a špeciálnych alebo gurmánskych obchodoch s potravinami vo vašej oblasti, a potom pozvať spätnú väzbu od zákazníkov, aby ste zistili, ako vaše ceny produktov. Akonáhle ste pripravení predávať mimo vašej miestnej oblasti, pristupujte k nákupcom pre obchody s potravinami a komfortom, ktoré zásobujú rýchle jedlá. Ďalšou možnosťou je predaj v prírodných obchodoch s potravinami, ak vaša trhavina neobsahuje žiadne konzervačné látky alebo používa prírodné korenie alebo bylinky. Krása predaja trhavá je, že po ukončení procesu dehydratácie nevyžaduje žiadne chladenie, takže môžete vytvoriť internetovú stránku elektronického obchodu a začať dodávať svoj produkt priamo spotrebiteľom.
