Osobný šéfkuchár prichádza do domu klienta a pripravuje jedlá s kvalitou reštaurácie, bez toho, aby klient zakaždým ustúpil v zariadení na poskytovanie stravovacích služieb. Ako osobný kuchár môže vaše sadzby určiť, či ste alebo nie ste najatý. Príliš vysoké účtovníctvo môže spôsobiť, že klienti sa budú vyhýbať, zatiaľ čo účtovanie príliš málo môže klientov predpokladať, že nemáte skúsenosti s vytváraním pokrmov, ktoré si želajú.
hodinový
Ak vyberiete hodinovú sadzbu, budete potrebovať pevnú hodinovú sumu, ktorá pokryje váš čas počas prípravy menu a skutočného varenia. Väčšina osobných kuchárov v priemere účtuje od 35 do 50 USD za hodinu. Tento rad odráža skúsenosti, typ položiek menu, ktoré vytvoríte, a akékoľvek špeciálne služby, ktoré môžete poskytnúť. Napríklad, ak ponúkate špeciálne diétne menu - ako je ponuka vhodná pre diabetikov - môžete na hornej strane tohto hodinového kurzu účtovať poplatok v porovnaní s kuchárom, ktorý pripravuje všeobecné jedlá.
$config[code] not foundBytový poplatok
Niektorí šéfkuchári si vyberajú paušálny poplatok, a nie hodinovú sadzbu. Paušálne sumy sa líšia v závislosti od požadovaného typu osobného šéfkuchára. Môžete napríklad ponúknuť rôzne paušálne sadzby pre večere pre dvojičky v porovnaní s rodinnými jedlami alebo týždennými stravovacími službami. Paušálny poplatok môže byť za službu alebo za jedlo na osobu. Podľa HCareers.com väčšina osobných šéfkuchárov účtuje od 14 do 20 USD za jedlo na osobu v závislosti od požadovanej služby.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám Saplingplat
Ak hľadáte zamestnanie na plný úväzok u jedného zamestnávateľa, bude pravdepodobne chcieť platiť plat, a nie hodinovú sadzbu alebo paušálny poplatok. Zamestnaná pozícia môže odrážať počet hodín, ktoré pracovujete v týždni alebo každý deň, pričom tieto hodiny vynásobíte hodinovou sadzbou. Väčšina platových pozícií dosahuje priemernú sumu 30 000 až 40 000 dolárov ročne pre live-in a live-out osobné pozície šéfkuchára.
dôležité informácie
Pri nastavovaní osobných kuchárskych sadzieb by mali byť vaše skúsenosti a školenia faktorom. Ak máte veľa rokov skúseností v reštaurácii a formálne kulinárske vzdelávacie zázemie, môžete účtovať viac za svoje služby kvôli vašim skúsenostiam. Okrem toho budete musieť zohľadniť dodatočné poplatky, ako sú prísady, čas strávený plánovaním ponúk, čas strávený nakupovaním a vyčistenie. Pre jednorazových zamestnávateľov si účtujte paušálny poplatok alebo hodinovú sadzbu okrem nákladov na potraviny a prísady. Pri platových pozíciách môžete nastaviť mesačný rozpočet na nákup potravín pre vášho zamestnávateľa, ktorý zaplatí okrem vašej mzdy tak, že zložky a potraviny sa nevyplácajú z vášho zisku.
