Hostesky pozdravia hostí, keď vstúpia do reštaurácie a ukážu im ich stôl. Hosteska musí poskytnúť menu, odhadnúť, ako dlho musia hostia čakať na stôl, otáčať sekcie tak, aby všetky servery mali rovnaký počet hostí a komunikovali s kuchyňou o veľkých stranách. Niektoré hostesky zatvoria hosťovské šeky a vyberajú platby. Ako hovorí na webovej stránke Snag a Job, "hostitelia a hostesky sú najvyššie reštaurácie s viacerými úlohami." Hostesky tiež vykonávajú bočné povinnosti v určitých reštauráciách.
$config[code] not foundponuky
Hostesky udržiavajú menu. Každú noc po zatvorení reštaurácie preskúmajte ponuky na rozliatie, popáleniny alebo slzy. Opravte alebo odstráňte poškodené ponuky. Ak je ponuka laminovaná, utrite každé menu vlhkou handričkou. Kuchár alebo manažér reštaurácie môžu vytlačiť nové špeciály alebo nové položky menu. Aktualizujte všetky ponuky vložením stránky, ktorá obsahuje špeciálne položky alebo nové položky ponuky. Ak vaša reštaurácia uverejní špeciálne znaky, napíšte špeciály veľkými a čitateľnými písmenami.
telefónne
Hosteska môže odpovedať na telefón. Prijmite telefón zdvorilým a priateľským tónom. Odpovedajte na otázky týkajúce sa tém, ako sú hodiny prevádzky, konkrétne položky menu alebo pokyny do reštaurácie. Ak reštaurácia prevezme rezervácie cez telefón, hostiteľka zaznamená rezerváciu. Hlavná linka reštaurácie je primárnou komunikáciou pre celý personál reštaurácie. Pracovníci kuchyne, servery, barmani a autobusy často počas svojho prechodu nemajú k dispozícii mobilný telefón ani e-mail a musia telefonovať v reštaurácii. Ak je hovor určený niekomu inému, informujte volajúceho, že ho musíte podržať, potom nájdite personálu čo najskôr.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám Saplingtoalety
Busboys majú primárnu zodpovednosť za čistenie toaletov. V zaneprázdnenej reštaurácii sa toaleta musí čistiť tak často, aby bola hosteska požiadaná o pomoc. Otrite čítače, doplňte toaletný papier a papierové uteráky, zamrite všetko, čo je na podlahe, a vytiahnite odpad. Vypláchnite každú záchodku, ktorej misa nie je prázdna.
Potravinový bežec
Ak je potrebné dodať veľa objednávok v rovnakom čase, môže byť hosteska požiadaná, aby bola jedlom. Choďte do kuchynského okna a vyzdvihnite jedlo. Kuchynský manažér alebo server vám povie, kam prinášať jedlo.
Autobusové tabuľky
Hostesky niekedy majú autobusové stoly. Priveďte do stola podnos a handru. Zásobník vložte do platní, pohárov, striebra a obrúskov. Otrite stôl s handrou. Uistite sa, že ste utierali pod miestom, kde ste zásobník položili na stôl. Vezmite všetko do misy na riad. Do koša hádzajte potraviny a utierky. Nalejte tekutiny z šálok a vložte ich do stojanu na poháre. Položte dosky na stojan na dosky. Vráťte zásobník a handričku na miesto, kde ste ich našli.
