Spotlight: Dat Dog prináša novú rotáciu na starom stojanoch s hot dogom

Hot dog stánky nie sú nič nové. Ale tím za Dat Dog, podniky sa rozhodol, že prinesie nové rotovanie na populárnej koncepcii, s jedinečnými receptami a pulzujúcou atmosférou. Spoločnosť odvtedy vyrástla z jedného malého stánku na viaceré miesta v celej New Orleans. Ale stále si zachováva jedinečnú atmosféru. Prečítajte si viac o podnikaní a čomu to vyniká v tomto týždni v oblasti Small Business Spotlight.

$config[code] not found

Čo podniká

Predáva gurmánske hot dogy a klobásy.

Business Niche

Ponúka nekonvenčné menu a atmosféru.

Bill DiPaola, prezident / výkonný riaditeľ spoločnosti Dat Dog, povedal podnikom Small Business Trends: "Zhromaždili sme kult, ktorý následuje po zákazníkoch, ktoré sa zaoberajú živou atmosférou značky, miestnym pivom, neskorými nočnými hodinami a samozrejme aj jej hotovými psami. V ponuke nájdete množstvo gurmánskych klobás, vyrobených z rají, aligátora, kuracieho mäsa, hamburgeru a kačice, okrem tradičného hovädzieho mäsa. Viac ako 30 dostupných nátierok bez akýchkoľvek poplatkov - vrátane nekonvenčných možností ako omáčka z čučoriedok, guacamole, Sriracha mayo a etouffee - umožňujú zákazníkom vytvoriť si vlastnú "jazzovú improvizáciu v dobrom". "

Ako podnik začal

Ako malý stojan s hot dogom.

DiPaola hovorí: "Náš zakladateľ, Constantine Georges, pôvodný a bývalý federálny prokurátor v New Orleans, ktorý pracoval 22 rokov, mal myšlienku otvoriť stánok s hot dogom. Vedel, že to už je hazard, ale možno ešte viac vzhľadom na miesto, na ktorom sa usadil v roku 2011: chata v tradične hospodársky postihnutej štvrti New Orleans na Freret Street. Konštantín otvoril dvere Dat Dogu v roku 2011. Na chodníku položil lavičky a farebné dáždniky a maloval jasný hot dog v podobe úsmevu a očakával, že v prvý deň bude mať 50 zákazníkov. Niekoľkonásobná linka dverí ukázala, že na niečo nie je. Dat Dog je miesto, kde úžasné a cenovo dostupné jedlo, zábavný personál a jasné farby vám poskytujú svätyňu radosti od chvíle, keď prekročíte prah. "

Najväčšia výhra

Postupný, neustály rast.

DiPaola vysvetľuje: "Sme vďační každému víťazstvu, ktoré sa dostalo na našu cestu. Bez ohľadu na to, či ide o dohodu o vývoji s B & G Food Enterprises, LLC otvoriť 25 miest v celej oblasti metra Houston alebo náš vzhľad v potravinovej sieti, získali sme v celej histórii našej firmy viacnásobné víťazstvo, na ktoré sme veľmi hrdí. Od spotrebiteľa, vývoja franchisingu a národného hľadiska sme nadšení z úspechu, ktorý sme doteraz videli. Tieto úspechy nielen pomáhajú rozširovať našu stopu na celoštátnej úrovni, ale aj zvyšovať povedomie o značke. "

Najväčšie riziko

Začnite s nekonvenčným štartom.

DiPaola hovorí: "Našim najväčším rizikom bolo vytvorenie pôvodného umiestnenia Dat Dog na Freret Street. Hrali sme hazard tým, že sme budovali našu značku na 475-štvorcových chatách v tradične ekonomicky depresívnom New Orleans štvrti na Freret Street. Dozvedeli sme sa, že musíte využiť šance, aby ste dosiahli plný potenciál. Napriek veľkosti reštaurácie, umiestneniu a okolnostiam sme boli stále schopní prosperovať a získať veriacich po úžasných zákazníkoch. "

Poučená lekcia

Nečakajte na využitie možností rastu na nových trhoch.

DiPaola hovorí: "Zatiaľ čo hotové psy práve začínajú preniknúť na trh, existuje obrovský priestor pre rast pre naše jedinečné koncepty a položky menu. Verím, že by sme sa dostali ďalej, rýchlejšie, ak by sme túto príležitosť skôr všimli. Avšak teraz, keď vidíme túto miestnosť pre rast, ideme po nej. "

Ako by strávili ďalší 100 000 dolárov

Zlepšenie morálky zamestnancov.

DiPaola vysvetľuje: "Ubezpečujem sa, že majú lepšiu zdravotnú starostlivosť a výhody. Takisto by som mal lepšie výdavky na zamestnancov. Vaši zamestnanci si zaslúžia, aby mohli po dlhom dni v práci vyfúknuť. Personál morálka je najlepšie vynaložené peniaze, pretože čím bližšie sme, tým lepšie slúžime. "

Pracovné prostredie

Uvoľnená a zábavná.

DiPaola hovorí: "Z trestných vlajok, až po vojny s pištoľou, chceme priniesť zábavu do kancelárie. Keď sú zamestnanci zúfalí a nešťastní, nechcú tvrdo pracovať. Musíte plánovať a dať svojim zamestnancom slobodu. Služba je tiež v našej DNA. Snažíme sa o zmenu partnerstva s niekoľkými miestnymi neziskovými organizáciami, aby sme ich vrátili späť. "