Očakáva sa, že pracovné príležitosti pre čašníčky budú do roku 2018 rásť o 10 percent, podľa Úradu štatistiky práce. Servírovatelia objednávajú zákazníkov, podávajú nápoje a jedlo a odpovedia na akékoľvek otázky týkajúce sa ponuky. Reštaurácia je rýchlo sa rozvíjajúce prostredie a vyžaduje, aby boli zamestnanci väčšinu dňa na nohách. Ak ste nová servírka, snažte sa učiť základy obsluhy zákazníkov.
$config[code] not foundPoužívajte vhodné oblečenie
Sieťotvorce musia vždy, keď pracujú, vyzerať dobre. Mali by sa uistiť, že ich uniformy sú vždy čisté a bez vrások. Pohodlné topánky sú tiež dôležité, pretože čašníčky musia byť na nohách veľa. Okrem toho by mali servírky ťahať vlasy späť, ak je dlhé a nosiť minimálne šperky a make-up.
Pamätajte si Menu
Uloženie ponuky do pamäte môže uľahčiť prácu servírky. Pri prijímaní objednávok môžu mať zákazníci otázky týkajúce sa určitých položiek ponuky alebo môžu požiadať o odporúčania. Nové čašníčky by mali každý deň vziať menu domov a študovať ju, kým nezná všetky položky na nej.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám SaplingMajte dobrý postoj
Dobrý postoj je dôležitou súčasťou čašníčky. Ak zákazník vidí svoju servírku vždy zamračenú, môže sa domnievať, že nechce slúžiť mu. Sieťári by mali nechať svoje problémy doma a vždy si pamätať, ako sa usmievajú pred zákazníkmi.
Kontrola zákazníkov
Po servírovaní zákazníka jej jedlo by servírka mala čakať asi päť minút, aby ju zistila. Mala by sa spýtať zákazníka, ako chuť jedla a ak potrebuje niečo iné. Ak servírka nikdy nekontroluje svojho zákazníka, nemusí vedieť, či bolo jedlo pripravené správne, kým nie je príliš neskoro.
Buďte čestní so zákazníkmi
Reštaurácie sa často stávajú zaneprázdnenými a servírky niekedy musia obsluhovať viac stolov, než dokážu zvládnuť. Keď nastane táto situácia, servírka by mala povedať zákazníkom na jej novom stole, že bude za niekoľko minút na to, aby si ich objednala. Ak zákazník dlho čakal na svoje jedlo, servírka by sa mala ospravedlniť za oneskorenie a uistiť sa, že jeho jedlo sa príde krátko. Väčšina zákazníkov bude chápať, či služba trvá o niečo dlhšie ako obvykle, ak ste čestní a nechcete ich ignorovať.
Okamžite vyskúšajte šek
Sieťky by mali zákazníkovi po kontrole skontrolovať najmenej dvakrát. Niektorí zákazníci sa ponáhľajú a môžu sa rozhnevať, ak budú musieť čakať dlho, kým dostanú šek. Keď servírka prináša zákazníkovi šek, mala by ho uistiť, že nie je žiadny spád.
