Raňajkový kuchár môže variť všetko od pečených fazulí až po francúzske toasty, ale existujú určité všeobecné očakávania raňajkového kuchára, ktoré sa vzťahujú na všetky práce s raňajkami. Niektoré zručnosti a skúsenosti potrebné na zabezpečenie takejto práce sa budú meniť podľa zamestnávateľa.
povinnosti
Kuchár na raňajky musí byť schopný pracovať rýchlo a pod tlakom. Kuchár na raňajky môže byť povinný variť stovky jedál v rušnom rannom veku a mnoho pracovných miest si vyžaduje údržbu v kuchyni počas pomalého obdobia podnikania. Ráno sa zvyčajne začína veľmi skoro - 5 hodín denne je bežný štart, aj keď to závisí od kuchyne. Posuny sú zvyčajne 8 hodín, ale veľa malých, nezávisle vlastnených reštaurácií môže vyžadovať dlhšie hodiny.
Rozdelenie povinností
V závislosti od reštaurácie môžu byť pripravení kuchári a kuchári s osobitnými povinnosťami. Príprava kuchára môže pripraviť jedlá, ako je ovocný šalát alebo pečené sušienky, zatiaľ čo kuchynské variť vaří na objednávku. Obidva typy kuchárov obvykle prichádzajú skoro, aby sa dostali na začiatok pri príprave potravín na rýchlejší servis počas pracovných hodín. Tento typ prípravy varenie môže zahŕňať čiastočnú varenie slaniny, praskanie vajec na miešané vajcia, výrobu omáčok a mnoho ďalších povinností.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám Saplingzručností
Veľa pracovných miest na raňajky vyžadujú anglicky hovoriacich zamestnancov. Všetky pracovné pozície budú vyžadovať vedomosti o bezpečnosti potravín a veľa pracovných miest bude vyžadovať osvedčenie o bezpečnosti potravín. Tieto certifikáty sa v jednotlivých štátoch líšia, preto skontrolujte, či vaše miestne štátne alebo krajské webové stránky pre triedu bezpečnosti potravín. Jeden príklad zoznamu schválených školiacich centier je k dispozícii na webových stránkach kraja Los Angeles Environmental Health.
Podmienky.
Kuchár na raňajky musí byť schopný stáť dlhšiu dobu - môže sa vyžadovať 8 hodín alebo viac státia s niekoľkými prestávkami. Kuchynský kuchár stojí po celý deň po horúcom grile, takže je potrebná schopnosť vydržať extrémne vysoké teploty. Dokonca aj v dobre klimatizovanej reštaurácii nie je možné ochladiť kuchyňu so všetkými vykurovacími prvkami. Kuchár je vystavený možným popáleninám z horúceho tuku, vriacej vody z varených vajec a teplých jedál. Kuchár bude často v kontakte s čašníkmi / servírkami, takže je potrebné pracovať dobre s ostatnými.
výhody
Kuchňa na raňajky na plný úväzok môže mať nárok na zdravotné poistenie za znížené náklady. Môžu existovať aj penzijné plány a úrazové poistenie, aj keď mnohé práce na raňajky ponúkajú len hodinovú mzdu. Absolventi stredných škôl budú často schopní zabezpečiť prácu ako kuchár a mzda závisí od skúseností, takže vzdelanie nemusí byť dôležitým faktorom.
