San Francisco kuchár Laurine Wickett má slovo varovania pre každého, kto sa zaujíma o preniknutie do stravovacieho podnikania: Stravovanie je ako nastavenie a roztrhnutie celej reštaurácie každý deň. Horúce potraviny potrebujú zostať horúce, studené jedlá musia zostať chladné a nemôžete na nič zabudnúť. Ale ak máte vášeň, hladkú hlavu a máte radosť z toho, aby niekto získal majstrovské dielo, stravovanie môže byť úspešným úsilím. Každý štát má svoje vlastné pravidlá pre žiadosť o povolenie na stravovanie. Kalifornia má niekoľko krokov na ochranu bezpečnosti vašich potenciálnych klientov.
$config[code] not foundVypracujte obchodné zúženia
Počas procesu žiadosti o licenciu sa pýtate, ako budete podnikať. Najprv rozhodnite, aké bude vaša obchodná štruktúra, ako je napríklad spoločnosť s ručením obmedzeným, spoločnosť alebo samostatné vlastníctvo. Výber je dôležitý, hovorí Nolo. Najlepšie je vybrať entitu, ktorá ochráni vaše osobné aktíva v prípade, že sa niečo pokazí. Koniec koncov, budete tráviť väčšinu dní, keď nastavíte svoje zariadenie na nehnuteľnosť niekoho iného.
Získajte certifikát
V Kalifornii musí mať niekto v manažérskej kapacite vo vašej firme certifikáciu bezpečnosti potravín. Táto osoba môže byť vy, obchodný partner alebo kuchár, ale táto osoba musí mať právomoc inštruovať ostatných, ako správne spracovávať potraviny. Môžete sa zaregistrovať na vyučovanie na miestnom oddelení verejného zdravia. Poplatok je určený podľa toho, kde sa zúčastňujete. Triedy sú zvyčajne celodennou záležitosťou, po ktorej nasleduje skúška. Môžete sa zaregistrovať na skúšku samostatne, ale San Francisco ministerstvo verejného zdravotníctva varuje, že skúška je ťažká a nebude poskytnutá žiadna študijná príručka. Osvedčenie je dobré päť rokov, po uplynutí ktorého sa musí obnoviť.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám SaplingŠikmé alebo nie
Mnohé podujatia vyžadujú alkohol. Rozhodnite sa teraz, či chcete byť schopní slúžiť, pretože budete musieť požiadať o povolenie poskytovateľa kuchára, aby tak urobil. V Kalifornii je k dispozícii celý rad oprávnení kuchára, z ktorých každý je určený na riešenie konkrétnych situácií, ako sú špeciálne licencie a akcie, ktoré sa konajú v kluboch veteránov. Kontaktujte oddelenie kontroly alkoholických nápojov v Kalifornii, aby ste rozhodli, ktoré povolenie najlepšie vyhovuje vašej firme. Akonáhle budete mať povolenie, musíte získať licenciu na každú udalosť, ktorou obstarávate, v ktorej alkohole prúdi.
Zhromažďovanie dokumentov
Budete potrebovať kópiu osvedčenia o bezpečnosti potravín, ktorú ste vy alebo jeden z vašich zamestnancov zarobili, pôdorys vašej firmy, kópiu vašej ponuky a plánovaný dátum otvorenia na podanie žiadosti o licenciu. Budete tiež musieť opísať vaše plány na bezpečnú manipuláciu s potravinami. Kalifornia má ťažký maloobchodný potravinový kód, ktorý sa venuje konkrétnym podrobnostiam o všetkom, od umývania rúk až po prípravu potravín na to, ako uchovávať zvyšky. Pri čítaní vás oboznámime s pokynmi a pripravíte sa na návštevy zdravotných inšpektorov po ceste.
