Skvelé jedlo rozšírilo svoje publikum - už to nie je len luxus pre bohatých, ale hlavné prúdy. Existuje niekoľko rôznych pracovných miest v jemných reštauráciách a od všetkých zamestnancov sa očakáva, že poskytnú zákazníkom vysokokvalitný zážitok. Ak chcete pracovať v príjemnom jedálni, musíte byť veľmi informovaní o reštaurácii a všetko, čo ponúka, ako aj poskytovať výnimočné služby. Keď pracujete vo vynikajúcej jedálni reštaurácii, nezabudnite pozrieť a hrať časť.
$config[code] not foundHostiteľ
Ako hostiteľ reštaurácie dáte zákazníkom prvý dojem z prevádzky. Hostitelia pozdravia zákazníkov a prijímajú rezervácie, osobne aj telefonicky. Je dôležité, aby hostiteľ mal prístupné, priateľské správanie a zaobchádzal so všetkými zákazníkmi s maximálnym rešpektom. V reštaurácii zákazníci dostávajú prvú chuť služby od hostiteľa, ktorý ich sedí. Vašou úlohou ako hostiteľa je tiež odpovedať na všetky počiatočné otázky, ktoré zákazníci môžu mať o reštaurácii. Hostitelia majú tiež za úlohu udržiavať priestory v hale čisté a čisté.
server
Servery v príjemnej jedálni sú povinné splniť všetky potreby zákazníkov, často potrebujú prekročiť ich očakávania. Ako server budete prijímať objednávky na jedlo a nápoje a potom doručovať položky na stôl včas. Servery by tiež mali byť pripravení na presné odpovedanie na otázky týkajúce sa menu a reštaurácie. Keď žiadate o pozíciu servera v tomto type zariadenia, očakávate sa, že budete mať dobre upravený vzhľad, priateľskú osobnosť a solídnu vedomostnú základňu o reštaurácii a menu. Veľa kvalitných jedálnych serverov bude mať pochopenie vína a piva, takže vie, ako spájať nápoje s jedlom.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám SaplingVýkonný šéfkuchár
Byť výkonným kuchárom vynikajúcej reštaurácie môže byť stresujúce, ale môže to byť aj veľmi dôležitý kariérny krok pre profesionálnych kuchárov. Výkonný šéfkuchár vytvára pre reštauráciu rôzne menu, často s rôznymi každodennými špecialitami, ktoré poskytujú opakovaným zákazníkom jedinečný zážitok. Kuchári riadia kuchynský personál, ktorý zahŕňa školenie ostatných zamestnancov a šéfkuchárov. Šéfkuchár pripravuje predjedlá a hlavné kurzy pre zákazníkov, okrem toho, že inštruuje ostatných zamestnancov kuchyne pri príprave týchto potravín. Vedúci kuchár bude tiež dohliadať na nákup dodávok, potravín a vybavenie pre kuchyňu.
Pečený kuchár
Pečivo šéfkuchár má na starosti dezerty. Tento typ šéfkuchára navrhuje výbery dezertov, ktoré dopĺňajú denné menu. Kuchársky šéfkuchár podáva správy výkonnému šéfkuchárovi a očakáva sa, že budú spolupracovať na vývoji ponúk, ktoré oslovia zákazníkov a odrážajú chuť reštaurácie. Ak chcete pracovať v príjemnej jedálni ako šéfkuchár, očakávate, že ste mali formálny tréning, rovnako ako minulé skúsenosti ako učeň v inej reštaurácii.
