Pokiaľ nechcete vyzerať ako amatér v baru alebo reštaurácii, kde budete pracovať, budete potrebovať vedieť, ako používať dávkovaciu lištu. Pri okuliaroch alebo malých dezertných platniach budete zvyčajne používať malý, okrúhly zásobník, ktorý môže byť ešte zložitý, ak nie je správne vyvážený. Pri väčších platniach používajte väčší, oválny kôš, ktorý si vyžaduje ešte starostlivejšie vyvážený manéver.
Vkladanie zásobníka
Všeobecným pravidlom je načítať najťažšie položky v blízkosti stredu zásobníka a ľahšie položky okolo okrajov. Ak vkladáte vysoké okuliare na pitie, umiestnite ich do stredu alebo by sa mohli prehĺbiť, keď mierne posuniete zásobník. Ak sú všetky taniere rovnakej váhy, umiestnite ich na podnos v poradí, v akom sú ľudia sedia pri stolíku, ktorému podávate, takže je ľahšie si uvedomiť, kto dostane čo.
$config[code] not foundA prenášať to
Položte rovnú ruku do stredu podnosu a nechajte špičky každého prsta, ako aj dlaň, aby zostali na povrchu zásobníka. Ak je zásobník ťažký, ohýbajte sa na kolenách a zastrčte si lakeť bližšie k telu, aby ste stáli a zdvihnite zásobník nahor. Odložte jednu stranu zásobníka na rameno tak, ako sa postavíte, aby ste mohli vyvážiť. Uchopte stojan zásobníka druhou rukou. Prejdite opatrne k stolíku, ktorému podávate, a vyberte trasu, ktorá ponúka najjasnejšiu cestu, a potom otvorte stojan podnosu, uchopte zásobník za svoju ruku a položte ju na stojan.
