Vývojári receptov sú umelci-vedci za všetkými vašimi obľúbenými jedlami, od vášho baleného letného šalátu až po úžasnú lasagnu v časopise na varenie. Pracujú v zákulisí, aby prišli s presnými prísadami a v správnom množstve, aby vyrábali všetky potraviny lemujúce naše obchody s potravinami a reštaurácie. Pravdepodobne už roky vyvíjate recepty pre seba a vašu rodinu. Ak chcete túto vášeň premeniť na profesionálnu príležitosť, vzdelávajte sa, získajte praktické školenia a učte sa od majstrov v priemysle.
$config[code] not foundKulinárske vzdelávanie
Pokračujte v štúdiu v kulinárskom umení, najlepšie v škole, ktoré ponúka bohatú praktickú prax. S kulinárskym umeleckým titulom sa budete učiť vedu vynaliezať originálne a vzrušujúce nové recepty pre množstvo rôznych príležitostí. Nájdite program, ktorý podporuje kreativitu a intuíciu študentov a podporuje experimentovanie. Získanie diplomu na papieri zabezpečí vášmu budúcemu zamestnávateľovi, že ste dostali oficiálnu inštrukciu, ktorá je potrebná na to, aby sa v potravinárskom priemysle darilo. Môžete tiež chcieť získať certifikáciu vo výžive, ktorá vás bude vzdelávať o zdravotných vlastnostiach potravín.
Hands-on prax
Varenie nie je jednou z tých vecí, ktoré zvládnete čítať o tom. Zatiaľ čo chápať chémiu potravín je nevyhnutné, aby sa darilo v potravinárskom priemysle, varenie je aj umenie, ktoré sa musí praktizovať a kultivovať. Úspešným vývojárom receptov nie je len niekto, kto rozumie tomu, prečo niektoré chute dobre idú spolu, alebo dokážu vysvetliť chemický proces za stúpajúcim chlebom. Skutočný recept na prípravu receptov je umelec, ktorý strávil dlhé hodiny v kuchyni testovaním a opakovaním receptov s vlastnými rukami, nosom a ústami, kým nedorazí s víťazom. Akákoľvek šanca, že sa môžete dostať do praxe svojho umenia - aj keď je to vo vašej kuchynke v spoločenskej miestnosti s horúcou doskou - bude podporovať váš cieľ stať sa vývojárom receptov.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám SaplingProfesionálne skúsenosti
Možno ste tou osobou, na ktorú sa vaše priateľky vždy obrátia, keď potrebujú originálne a vynaliezavé jedlo pre zvláštnu príležitosť, alebo možno si na vlastné účely navrhnuté koláče pre vaše netopiere netopierov tri roky v rade. Budete chcieť overiteľné skúsenosti od renomovaných firiem. Začnite s prevádzkovaním stáží v kuchyniach vašich obľúbených miestnych reštaurácií alebo sa snažte získať učebnú príležitosť pod vedením šéfkuchára alebo kuchára, ktorý obdivujete. Ak budete tvrdo pracovať a preukázať svoju nadanie, môže vám byť ponúknutá pozícia na plný úväzok. Preskúmajte pracovné miesta v potravinárskom priemysle, ktoré súvisia s vývojom receptov: asistentka kuchára, sous kuchár, line cook alebo editor časopisov o potravinách.
Trh s výnimkami
Špecializácia na špecifický trh v oblasti potravinárskeho priemyslu vás môže urobiť silnejším kandidátom na kariéru ako vývojára receptov. Potravinové spoločnosti vrátane reštaurácií neustále hľadajú nové a vzrušujúce recepty pre ľudí, ktorí dodržiavajú určité diéty. Patria medzi ne tie, ktoré sú bezlepkové, vegánske, košerové alebo nízke.Nájdite, ktorý z týchto špecializovaných trhov vás inšpiruje a vychutnáva a vybudovať spoľahlivé portfólio receptov pre tento konkrétny trh. Naučiť sa, ako vytvoriť recepty, ktoré vyhovujú konkrétnym obmedzeniam týkajúcim sa stravovania, zapôsobí na spoločnosti, ktoré slúžia širokým preferenciám spotrebiteľov.
Predaj sami
V potravinárstve to nie je to, čo viete, ale kto vie, že vás dostane dopredu. Pracovné miesta ako vývojári receptov nie sú často uverejňované verejne, ale skôr interne vo firmách a reštauráciách a šeptajú na fajnových koktejlových párty. Okrem vášho impozantného životopisu, sieť v širšej miere s sieťami v potravinárskom priemysle: šéfkuchári, redaktori, kuchári, stravovní, majitelia reštaurácií a čo je najdôležitejšie, ďalší vývojári receptov. Buďte informovaní o dôležitých reštauračných miestach vo vašej oblasti, o nových publikáciách o potravinách, ktoré môžu vyhľadávať recepty a balené potravinárske spoločnosti, ktoré chcú spustiť nové produkty a potom sa predať. Vaše profesionálne spojenie vás vezme ďaleko v pristávaní svojej vysnívanej práce ako vývojára receptov.
