Rozhovory v reštauráciách a kaviarňach sú zložité. Na jednej strane chcete žiariť a vyčistiť od ostatných žiadateľov. Na druhej strane, jedlo môže byť opakované, vyčerpávajúce a špinavé a je dôležité ukázať, že ste tímový hráč s realistickými očakávaniami. Priblížte svoj rozhovor ako žonglovací akt, ktorého cieľom je ukázať, kto ste a čo viete, a zároveň dokazujete, že ste oboznámení s menej očarujúcimi aspektmi tohto odvetvia.
$config[code] not foundUrob si domácu úlohu
Budete mať dobré miesto pre váš rozhovor, ak viete niečo o reštaurácii alebo kaviarni, kde ste rozhovor. Urobte si domáce úlohy tým, že navštívite ich webové stránky a dokonca tam budete jesť. Ak to beží známy kuchár alebo osobnosť jedla, vykonajte online vyhľadávanie a dozviete sa o jeho filozofii a jeho reputácii. Použite tieto informácie na vytvorenie správy, ktorá sa bude prezentovať vo vašom rozhovore a spája váš vlastný kulinársky prístup k orientácii reštaurácie.
Byť pokorný
Svet jedla je plný mamutových egos a silných osobností. Bez ohľadu na to, či sa uchádzate o pozíciu servera alebo kuchára, váš rozhovor bude pravdepodobne zaujímať predovšetkým to, či môžete podržať svoje vlastné ego a agendu a pracovať na tom, aby slúžil vízii a ponuke zariadenia, na ktoré sa uchádzate. Napriek tomu, že nakoniec budete mať možnosť vyjadriť svoju kulinársku tvorivosť, ak ste najatý, vaše počiatočné zamestnanie bude pravdepodobne svetské a opakujúce sa. Ukážte, že ste trpezliví, pokorní a ochotní pracovať zo zdola.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám SaplingBuďte flexibilní
Flexibilita je základným prvkom v reštaurácii. Dopyt kolísa nepredvídateľne a reštaurácie a kaviarne sa často snažia pokryť posuny na poslednú chvíľu alebo sa pri pomalých noci ocitnú nadmerne. Ak váš osobný rozpis umožňuje flexibilitu, aby ste mohli pracovať viac alebo menej, pretože objem zákazníkov vyžaduje, ujasnite to vo svojom rozhovore. Ukážte, že chápete nerovnomerný plánovací rytmus kaviarní a reštaurácií, a ak je to potrebné, môžete otvoriť túto príležitosť.
Prineste životopis
Vlastník reštaurácie alebo kaviarne pravdepodobne nebude založený na rozhodnutí o prenájme striktne na vašom životopise. Koniec koncov, nezáleží na tom, kde ste pracovali alebo šli do školy, ak ste tvrdošíjní a arogantní a zjavne sa nebudete musieť oboznámiť s kultúrou pracoviska. Naopak, ak ste zrejme vášniví a seriózni, možno budete môcť pracovať s minimálnymi skúsenosťami. Napriek skutočnosti, že váš životopis pravdepodobne nebude primárnym kritériom pre prijatie do zamestnania, mali by ste mať dokument pripravený v prípade, že by ho túžiaci vidieť.
