Hmyz zvyčajne nie je žiadúcou zložkou koláča alebo koláča. Americký inštitút pečenia (AIB) sa usiluje udržať všetko pečivo bez čokoľvek, čo sa plazí, a to tak, že stanovuje určité štandardy kontroly škodcov. Zatiaľ čo AIB v tejto oblasti neposkytuje žiadnu certifikáciu pre spoločnosti, ktoré kontrolujú škodcov, vyžaduje od podnikov, aby dodržiavali určité normy pre aplikáciu pesticídov a iných foriem kontroly.
$config[code] not foundPrípustné vonkajšie ovládanie
Vo vonkajšom prostredí sú povolené niektoré zariadenia na reguláciu škodcov, ktoré by sa nepoužívali vo vnútornej situácii. Podľa štúdie AIB sa návnadové stanice môžu použiť pre hlodavce vonku. Tieto návnadové stanice by mali byť správne odolné voči neoprávnenej manipulácii a medzi každou pascou na vonkajšej strane budovy by mala byť najmenej 50 stôp podľa AIB. Inštitút tiež uvádza, že pasce by mali byť zabezpečené zámkami, nie plastovými väzbami.
Prípustné vnútorné ovládanie
Predpisy týkajúce sa zariadení na kontrolu škodcov v podniku sú prísnejšie kvôli tomu, do akej miery sú blízke oblasti prípravy potravín. Podľa AIB sa doporučujú spúšťacie lapače a lepidlá, ale v interiéri by sa nemala používať žiadna pasca, ktorá by zahŕňala kŕmnu stanicu. Vnútorné pasce by mali byť umiestnené navzájom medzi 20 a 40 stôp, a licencovaný dodávateľ alebo pracovník stravovania by mal kontrolovať a čistiť tieto pasce minimálne raz za týždeň. Pravidlá sa tiež menia v závislosti od škodcu. V AIB sa uvádza, že ovládanie elektrického hmyzu by sa malo používať vo vnútri tak, aby sa z neho nepriťahoval hmyz, ale takéto zariadenia by sa tiež nemali používať v dosahu 10 stôp od miest prípravy jedla. Pracovníci v reštauráciách by mali umiestniť obrazovky alebo sieťky, aby vtáky nemali potravu, ale AIB neumožňuje používanie avididov vo vnútri podniku.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám Saplingdokumentácia
Reštaurácie a iné budovy na prípravu potravín sa môžu rozhodnúť buď vykonávať interné kontroly proti škodcom, alebo môžu túto prácu uzavrieť špecialistovi na kontrolu škodcov. Podľa AIB, ak sa podieľajú pracovníci v domácnostiach, mali by sa pre každý použitý pesticíd udržiavať presné záznamy o používaní pesticídov spolu s Bezpečnostným údajovým listom (MSDS). Ak reštaurácie používajú službu na kontrolu škodcov, mali by dodržiavať zmluvu o všetkých poskytovaných službách a materiály, ktoré špecialista na škodcov používa. Majitelia potravinárskych podnikov by mali uchovávať vzorové štítky všetkých použitých pesticídov a dokumentovať všetku prácu vykonávanú spoločnosťou na kontrolu škodcov, vrátane toho, čo je zameraný na škodcu, koľko pesticídu sa používa a kde sa postrieka podľa AIB.
