Ak uvažujete o otvorení novej reštaurácie, prenájom priestoru je veľmi dôležitým prvým krokom v procese. Avšak najmä v prípade malých podnikov môžu byť v tejto oblasti veľké obavy.
Aby ste získali čo najlepšiu hodnotu pre vašu leasingovú investíciu, potrebujete vedieť, ako s najvýhodnejším prenajímateľom rokovať o výhodných podmienkach. Ako prezident reštaurácie Consulting Services, Kevin Moll pomohol reštaurátorom rokovať o prenájme a prevádzkovať rôzne ďalšie aspekty ich podnikania po celé desaťročia. Nedávno hovoril o trendoch v oblasti malých podnikov a zdieľal niekoľko tipov pre rokovania o podmienkach prenájmu reštaurácií.
$config[code] not found8 tipov pre rokovanie o prenájme reštaurácie
Nechajte váš rozpočet usmerňovať vaše vyhľadávanie
Skôr než začnete pozerať na priestory, musíte mať veľmi silný zmysel pre to, čo si môžete dovoliť. Znamená to, že potrebujete vytvoriť predpoklady pre predaj, cenové ponuky a zvážiť akékoľvek dodatočné náklady, ktoré by vaše podnikanie mohlo vzniknúť. Odtiaľ môžete nájsť všeobecnú cenu, ktorú môžete udržať dlhodobo. Netrápte sa pri pohľade na priestory, ktoré sú výrazne vyššie, pretože pravdepodobne nebudete môcť vyjednať obrovskú zmenu celkových nákladov.
Zoberte do účtu ďalšie poplatky
Tiež je potrebné presne vedieť, aké výdavky idú spolu so všetkými konkrétnymi lízingmi a tým, čo s týmito výdavkami súvisí. Napríklad Moll hovorí, že mnohí majitelia nehnuteľností účtujú navyše to, čo sa nazýva "základné nájomné" a navyše obsahujú poplatky za "CAM (spoločné udržiavanie priestoru)" a niektorí dokonca aj zaťažujú dane z nehnuteľností a poistenie samostatne. Keď porovnávate rôzne medzery, potrebujete vedieť, čo je súčasťou každého z nich, aby ste mohli získať presný prehľad o možnostiach, ktoré máte k dispozícii.
Vytvorte silný podnikateľský plán
Vlastník nehnuteľnosti je veľa ako ktorýkoľvek iný majiteľ firmy, pretože chce prilákať silných "zákazníkov", ktorí dokážu dlhodobo udržať svoju obchodnú činnosť. Ak vaša firma nie je dokázaná, potrebujete spôsob, ako ukázať potenciálnemu prenajímateľovi, že by ste boli skvelým nájomcom a schopní dlho platiť všetky svoje výdavky. V opačnom prípade nemajú žiadnu motiváciu, aby s vami vôbec rokovali.
Moll vysvetľuje: "Neočakávame, že získať dobrý prenájom za priaznivých podmienok, pokiaľ nemáte podnikateľský plán alebo niečo, čo by ste mohli preukázať vašu značku a koncept v pozitívnom svetle. Váš prenajímateľ chce vedieť, že môžete zaplatiť nájom. A to znamená, že potrebujú mať kvalifikovaného a schopného nájomcu, ktorý bude doplnkovým nájomníkom, ktorý sa pridá do svojho maloobchodného mixu. "
Rokovania v oblasti opravy budov
Jednou z najväčších chýb, ktoré Moll vidí s novými majiteľmi reštaurácií, je nátlak dať tony peňazí do priestoru, ktorý nevlastnia. Iste, chcete, aby vaša reštaurácia vyzerala skvele. Ale môžete pravdepodobne urobiť veľké kroky investovaním do kvalitných zariadení, nábytku a dekorácie. A všetky potreby, ktoré je potrebné pridať do priestoru, ako sú odsávače pár alebo mastnotové pasce pre kuchyňu, by sa mali prerokovať s prenajímateľom pred podpísaním nájomnej zmluvy. Vzhľadom k tomu, tieto položky sú nevyhnutné pre každú reštauráciu, mali by byť ochotní zaplatiť za tieto položky alebo nahradiť vám.
Pozrite sa na priestory druhej generácie
Moll však upozorňuje reštaurátorov proti tomu, aby neprišli priamo do priestorov, ktoré je potrebné prispôsobiť. Namiesto toho hovorí, že malé reštaurácie môžu získať oveľa väčšiu hodnotu pre svoj dolár tým, že idú s dvomi generáciami alebo budovami, ktoré už umiestnili reštaurácie. Mali by už mať k dispozícii potrebné vybavenie, takže máte k dispozícii menej vstupných nákladov.
Zvážte dlhší termín prenájmu
Moll hovorí, že väčšina nájomných podmienok pre reštaurácie je približne päť rokov, s ďalšími päťročními možnosťami. Ak hľadáte lepšiu mesačnú sadzbu alebo viac peňazí na pokrytie renovácií, možno budete musieť zvážiť prihlásenie na dlhšie obdobie.
Moll hovorí: "Prenajímateľ musí vedieť, že tie opravy, za ktoré platia, budú stáť za to. Nebudú pokrývať nič, ak ste za pár rokov odišli. "
Zahrňte potrebné nepredvídateľné okolnosti
Ďalšou zložkou lízingu, ktorá sa niekedy prehliada, sú nepredvídané udalosti. Môžete požiadať, aby podmienky prenájmu boli len konečné v prípade splnenia množstva podmienok. Môžete napríklad čakať na investora, ktorý poskytne finančné prostriedky, alebo na inšpektora, aby priestor poskytol priestor. Veľká, najmä v určitých štátoch, kde potrebujete miesto pred podaním žiadosti, je schopnosť získať licenciu na likér.
Moll hovorí: "Nechcete podpísať nájom a potom zistiť, že pretože budova je príliš blízko k cirkvi a dennej starostlivosti, nemôžete slúžiť alkohol. Ak sa na to vaša myšlienka spolieha, ste úplne uviazli. "
Urobte svoju dôveryhodnosť
Je tiež dôležité, aby ste urobili dosť výskumu na trhu ako celku a na konkrétnom majetku. Požiadajte prenajímateľa veľa otázok, vrátane toho, prečo predchádzajúci nájomníci odišli. A vždy majú priestor skontrolovaný. Môžete nájsť problémy v priestore, ktoré by mohli viesť k dodatočným nákladom, ak ste o nich nevedeli. Ale tie isté problémy môžu potenciálne pomôcť vám získať lepšiu sadzbu od prenajímateľa.
Foto pomocou aplikácie Shutterstock
Viac v: Reštaurácia / jedáleň 1
