Spustenie vinárstva vyžaduje akry pôdy v kopcoch údolia Napa.,.bože si môžete premýšľať. Podnikateľ Lysanne Tusar nepotrebuje nadmernú pôdu alebo blízkosť vinárskej krajiny, aby mohla prevádzkovať svoje vinárstvo. V skutočnosti robí svoje víno v treťom poschodí skladu v centre Hongkongu.
$config[code] not foundSklad sa nachádza v Ap Lei Chau, priemyselnej štvrti na južnej strane Hongkongu. Husto osídlené mesto alebo husto osídlené mesto nie je presne známe pre výrobu vína. Ale Tusar dokáže, aby to fungovalo.
Nakupuje rýchlo zmrazené hrozno z najplodnejších regiónov sveta, vrátane Austrálie, Francúzska a Kalifornie. Potom prenesie toto hrozno na dubové víno v stenách svojho prenájmu vo výške 8000 štvorcových stôp.
Víno z Tusar's 8th Estate Winery prichádza do miestnych reštaurácií a barov, ako aj individuálnych a firemných klientov.
Ale prevádzka vinárstva v mestskom sklade prichádza s niektorými nezvyčajnými výzvami. Tusar nedávno stratila polovicu svojho priestoru kvôli zvýšenému nájomnému. Musela zrušiť tohtoročnú vinobranie a uzavrela obchod s podujatiami vinárstva.
Teraz má polovicu priestoru na prácu a zvažuje zatvorenie alebo aspoň prechod na nové miesto.
Pred downsizing, 8. Estate Winery vyrobil asi 40.000 až 60.000 fliaš vína ročne. A Tusar si myslí, že to, že je prvou vinobranou Hongkongu, priniesla jej výhodu oproti dovážanému vínu. Povedala New York Times:
"Moje víno nemalo ticho, že by sa odrazil po celom svete."
A to je pravdepodobne aj časť dôvodov, prečo váhala presunúť túto operáciu, aj keď jej zásoby vína sú mobilné.
Výroba vína v priemyselnej skladovej budove určite nie je bežná. A len s 4 000 štvorcových stôp, s ktorými môžete pracovať, potom, čo ste stratili polovicu svojho priestoru, nemôže byť ľahké. Tieto rozdiely však robia jej podnikanie zaujímavé a mohli by byť len to, čo ju oddeľuje na globálnom trhu plnom vinárstiev, ktoré to všetko robia omnoho inak než Tusar.
Obrázok: 8. Estate
7 Komentáre ▼
