Špecialisti v reštauráciách špičkových alebo vysokých škôl pracujú v niektorých nejexkluzívnejších zariadeniach v ich príslušných mestách, takže sa očakáva, že budú poznať menu, spolupracovať so zákazníkmi a poskytovať hviezdne služby zákazníkom. Po recitovaní položiek hlavnej ponuky často trávia viac času popisom výberu potravín, pretože ľudia sú menej oboznámení s mnohými lahôdkami. Špičkoví čašníčky servírujú potraviny, naplnia nápoje a pečivo a navrhujú najlepšie dezerty. Ich príjem sa môže značne líšiť podľa skúseností a geografickej oblasti.
$config[code] not foundKvalifikácia v oblasti vzdelávania
Väčšina špičkových čašníkov má aspoň stredoškolský diplom, ale niektorí môžu navštevovať obchodné školy alebo reštaurácie akadémií sponzorované konkrétnymi reštauračnými združeniami vrátane Národnej asociácie reštaurácií. Upscale reštaurácie tiež často prevádzkujú komplexné tréningové programy pre týchto čašníkov, poučiť ich na interakciu so zákazníkmi, sugestívne predaj a riešenie sťažností. Ďalšou základnou kvalifikáciou pre túto prácu je čistý vzhľad, fyzická výdrž a počúvanie, hovorenie, tímová práca a zručnosti zákazníckych služieb.
príjem
Priemerný ročný príjem pre high-end čašník, vrátane tipov, bol od roku 2013 35 000 dolárov, podľa miesta práce Indeed. Niektoré high-end reštaurácie, ako napríklad Sushi Yasuda v New Yorku, platia čašníkom vyššie platy, podľa ABC News. Väčšina číšníkov najvyššej úrovne sa však podľa ministra práce USA - 2,13 dolárov za hodinu približuje k minimálnej mzde zamestnancov, ktorí dostávajú tipy. Zatiaľ čo tipy sa môžu meniť podľa zákonných zákonov o minimálnej mzde, špičkoví čašníci stále získavajú väčšinu svojich príjmov pomocou tipov.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám SaplingRegionálne príjmy
V roku 2013 sa priemerné príjmy špičkových reštaurátorských čašníkov najviac líšili v regióne Západu, podľa toho, kde získali najnižšie príjmy na Havaji a najvyššie v Kalifornii - 23 000 dolárov a 38 000 dolárov. Tí na severovýchode dosiahli 30 a 30 tisíc dolárov ročne v Maine a New Yorku. Ak ste pracovali ako špičkový čašník v Louisiane alebo vo Washingtone, D.C., získali by ste 30 000 dolárov alebo 42 000 dolárov, čo boli najvyššie príjmy v regióne Juh. Na Stredozápade by ste mali najviac v Illinois alebo aspoň v Nebraske alebo Južnej Dakote na 39 000 dolárov a 26 000 dolárov.
Prispievajúce faktory
Špičkoví číšníci pravdepodobne zarábajú viac vo významných reštauráciách, ktoré čerpajú väčšie davy: Jean Georges v New Yorku, Moto v Chicagu a Manresa v Los Gatos, Kalifornia. Títo čašníci môžu zarábať viac v tipoch v upscale reštauráciách kvôli väčším davom a vyšším cenám. Vysokokvalitní čašníci tiež zarábajú viac, keď získavajú skúsenosti. spoznávajú najlepších zákazníkov v priebehu času, oslovujú ich podľa svojich mien a navrhujú vstupy, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou budú chcieť. Dokonca aj v prípade, že nepoznajú zákazníkov, skúsení číšni špičkoví zákazníci sú viac informovaní o ponukách a môžu navrhnúť položky menu na základe preferencií zákazníkov.
Pracovný pohľad
Štatistická štatistika práce USA predpovedá iba 9-percentný nárast zamestnanosti čašníkov a servírky, vrátane čajníkov z vyšších kategórií, od roku 2010 do roku 2020, ktorý je pomalší ako priemer. Pracovné miesta pre vysokokvalifikovaných čašníkov zvyčajne závisia od ekonomiky, pretože ľudia majú tendenciu jesť viac, keď sú zárobkovo činní a majú väčší disponibilný príjem. Pracovné príležitosti pre všetkých čašníkov môžu byť tiež zmiernené nárastom odberov a potravín "pripravených na konzumáciu", keďže viac ľudí patróny obchoduje s potravinami.
