Vedúci sanitácie je odborník, ktorý sa nachádza v potravinárskom priemysle. Tento odborník dohliada na všetky iniciatívy súvisiace s bezpečnosťou a hygienou potravín. Koordinátorom všetkých postupov čistenia a kontroly parazitov zabezpečuje správca sanitárnej starostlivosti, že zariadenie je v súlade so všetkými miestnymi, štátnymi a federálnymi štandardmi hygieny potravín.
Pracovná náplň
Vedúci sanitácie presadzuje politiky a postupy týkajúce sa bezpečnosti a hygieny potravín. Skúma všetky výrobné zariadenia, aby zabezpečil, že funguje správne a spĺňa všetky vládne normy. V prípadoch porušenia vypracuje plán na nápravu situácie. S dôkladným pochopením priemyselných zákonov konzultuje s manažmentom s cieľom riešiť problémy súvisiace s dodržiavaním predpisov a vydáva odporúčania na zlepšenie procesov. Správa dodávateľských vzťahov, tento profesionálny obstaráva a zaoberá sa službami spoločností kontrolujúcich škodcov. Rozvíjanie školiacich programov týkajúcich sa sanitárneho práva a osvedčených postupov spoločnosti, táto osoba tiež poskytuje tieto iniciatívy zamestnancom v individuálnom a skupinovom prostredí. Vedúci sanitácie vedie detailné záznamy o všetkých činnostiach týkajúcich sa hygieny a otázkach, ako sú inšpekcie a porušenia predpisov, pričom zaznamenáva aj to, ako a kedy bola každá situácia vyriešená.
Pracovné prostredie
Vedúci hygieny sa nachádzajú vo výrobnom prostredí. Môžu to byť továrne, sklady, farmy, ranče a iné miesta, odkiaľ pochádzajú potravinové výrobky. Zatiaľ čo mnohé z týchto miest fungujú 24 hodín, 7 dní v týždni, vedúci zdravotníckej starostlivosti zvyčajne pracuje na štandardnom osemhodinovom dennom rozvrhu. Za špeciálnych okolností sa však môžu vyžadovať nadčasy a netradičné hodiny. Napríklad, ak sa závod pripravuje na vládnu inšpekciu, tento odborník môže počas každej zmeny priamo dohliadať na zamestnancov, aby sa zabezpečilo dodržiavanie všetkých politík.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám SaplingPožiadavky na vzdelávanie
Hoci nie všetci zamestnávatelia vyžadujú formálne vysokoškolské vzdelanie, uchádzači, ktorí majú štvorročný titul v potravinovej vede alebo v súvisiacej oblasti, budú stáť hlavu a ramená nad tým, ktorí to nemajú. Keďže toto je riadiaca úloha, kandidáti musia mať aj predchádzajúce odborné skúsenosti v rámci odvetvia, najlepšie spravovať iné alebo konkrétne projekty.
Kvalita úspešného špecialistu na hygienu
Vedenie sanitácie je v podstate projektovými manažérmi. Preto je nevyhnutné, aby boli kandidáti organizovaní a schopní naraziť na viacero zodpovedností, aby mohli úspešne plniť požadované povinnosti. Silná znalosť predpisov o bezpečnosti potravín je tiež dôležitá. Komunikačné zručnosti sú tiež dôležité. Ako manažér musí tento jednotlivec efektívne prinášať očakávania priamo zamestnancov.
Výhľad priemyslu a priemerný ročný príjem
Úrad štatistiky práce USA v Spojených štátoch predpokladá len malú alebo žiadnu zmenu v zamestnaní pracovníkov v potravinárskom priemysle. V roku 2009 spoločnosť Indeed.com uviedla, že pracovník sanitárnej práce zamestnaný v Spojených štátoch amerických zarába priemerný ročný príjem vo výške 22 000 USD.
