Pokiaľ ide o slúžiaci špecializovanému trhu, Nach Waxman môže mať len povesť. Už viac ako tri desaťročia spoločnosť Waxman vlastnila a prevádzkovala kníhkupectvo The Kitchen Arts & Letters na Manhattane. Je to obchod, ktorý predáva knihy len v jednej veci: jedlo.
Nové a vinobranie, sklad je skladaný s jeho spravodlivým podielom kuchárskych kníh, ale nekončí tam. Existujú objemy v potravinárskom priemysle, potravinárstve, obchode s reštauráciami, v histórii potravín a podobne. V podstate, ak ide o jedlo a tlač, pravdepodobne bude v tomto malom kníhkupectve.
$config[code] not foundWaxman, ktorý je tiež zakladateľom kníhkupectva, nereaguje na najnovšie trendy. Hovorí, že keď opustil vydavateľskú činnosť v roku 1982, už mal na mysli presne to, čo chcel urobiť. Začal sa podnikaním v nasledujúcom roku a nehľadal sa. Povie Chow TV:
"Vždy bola to moja túžba, moja vôľa urobiť z tohto kníhkupectva, ktorý je úplne oddaný jedinému tématu. Jedlo bolo prírodné. "
Waxmanovo prosperujúce malé podnikanie by malo slúžiť ako príklad pre každého potenciálneho podnikateľa, ktorý premýšľa nad tým, ako nasleduje sen. A ukazuje hodnotu vášnivosti vašich produktov.
Zakladateľ obchodu má podozrenie, že v celosvetovom meradle môže byť len 20 obchodov. Okrem umiestnenia z tehál a malty na Lexington Avenue, Waxman tiež udržiava webové stránky vrátane internetového obchodu a blogu obchodu. Ale je to Waxmanova absolútna posadnutosť knihami o jedle, ktoré pravdepodobne najviac podmieňujú svoj podnik. Sledujte celý rozhovor Chow TV nižšie:
V súčasnosti je k dispozícii viac ako 12 000 titulov v kuchyni Arts & Letters, podľa internetovej stránky obchodu. Podnikateľstvo sa stará o špeciálnu klientelu, hovorí Waxman. Slúži kuchári, ktorí pracujú pre niektorých najväčších kuchárov v Manhattane - rovnako ako mnoho ďalších záujemcov o knihy všetkých druhov.
Najnovšie a najpopulárnejšie knihy s potravinami sa predávajú na hlavnom poschodí obchodu. Waxman uchováva zriedkavé a starodávne kópie starých kuchárskych kníh a podobne v kavernóznom suteréne, ktorý je umiestnený na nízky strop s objemom.
Je pravdepodobné, že Waxmanova obsesívna vášeň pre knihy, ktoré predáva, dokonca pomohla svojmu obchodu odpudzovať hlavného konkurenta. Vyznáva príbeh o tom, kedy knihárstvo obrie Barnes & Noble oznámila plán na otvorenie maloobchodného miesta špecializujúceho sa na knihy o potravinách len šesť blokov od jeho obchodu.
Waxman priznáva, že bol ohromený, keď vstúpil do obchodu, väčšinou výberom. Ale to trvalo len tri mesiace. Čoskoro veľká časť nepredaného tovaru bola vyvezená z obchodu a zamestnanci v reťazci nemali možnosť ponúknuť úroveň služieb a odborných znalostí potrebných pre takýto medzeru na trhu. Waxman vysvetľuje:
"Nemali ľudí, ktorí tu pracovali, ktoré by mohli poskytnúť užitočné informácie."
Obrázok: Videozáznamy
2 Komentáre ▼
