Hoci majú podobné povinnosti a zodpovednosti ako čašníčky, banketové servery sú platené úplne inými metódami. Rôzne webové stránky týkajúce sa kariéry a platov majú rôzne spôsoby výpočtu platu banketového servera a je ťažké presne určiť premenné, ako napríklad typ podniku alebo úroveň seniority a skúseností servera. Ale keď zistíte priemerné výdavky, zistíte, že celoštátny priemer platov bankových serverov v roku 2011 sa pohybuje medzi 28 000 a 47 000 dolárov ročne.
$config[code] not foundZákladný plat
Internetová stránka o kariére a platoch online PayScale.com udržiava často aktualizované štatistiky o platu banketového servera. Údaje sú založené na národnej štatistike zamestnanosti bankových sálových serverov v reštauráciách, hoteloch, kongresových centrách a ďalších zariadeniach na výrobu potravín a nápojov na celoštátnej úrovni. Podľa PayScale sa typická hodinová sadzba za banketové servery pohybuje od 8,20 do 12,04 dolárov od roku 2011. Hodinové mzdy sa môžu líšiť podľa sídla a miesta.
prepitné
Popri hodinovej mzde môže bankový server mať nárok na určitú sumu dodatočných príjmov formou odmeny. Na rozdiel od zamestnancov, ktorí dostávajú špičku, nebudú dostávať peňažné príspevky priamo od patrónov. Vo väčšine bankových miestností sa pridáva bezplatná suma - zvyčajne 15 až 18 percent z faktúry - na faktúru za udalosť, na ktorú bola služba vykonaná, a hostiteľ je povinný ju zaplatiť ako započítanie do účtu. Zvyčajne sa bezplatnosť rozdeľuje rovnomerne medzi všetci obsluhujúci personál. Manažment však nie je povinný vôbec alokovať finančné prostriedky a môže priznať takéto bonusy podľa vlastného uváženia. Podľa PayScale.com je priemerná výška dodatočných príjmov získaných ako dobropisy banketovými servermi v roku 2011 približne rovnako ako 100 až 500 dolárov ročne, okrem základných platov.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám SaplingVedúci server alebo "kapitán"
Mnohé banketové priestory priraďujú pozitívne pozície bankových serverov ako "vedúci" alebo "kapitán". V tejto pozícii budú pôsobiť ako "hlavný server", ktorý bude počas služobných akcií delegovať povinnosti na členov servírovacích tímov a priamo pracovať s nimi na podlahe. Môžu byť tiež zodpovední za množstvo dodatočných úloh, ako sú dohľad nad prípravou potravín a zložením menu, kontrolnými zoznamami a konzultáciou s hostiteľmi a koordinátormi udalostí. Podľa "objemu pracovných miest" možno v roku 2011 očakávať výrazné zvýšenie hodinovej mzdy - 15 USD za hodinu - na kompenzáciu týchto ďalších povinností. Americký úrad práce pre štatistiku práce (BLS) tvrdí, že v roku 2008 môžu zamestnanci na plný úväzok a supervízorov serverov získať až 46 810 dolárov ročne (vrátane dobročinnosti), pričom len 10% získava menej ako 18.530 dolárov. Stredná ročná priemerná mzda pre servery a kapitáni s hlavným banketom bola okolo 28 970 USD.
Manažéri stravovacích služieb
Jednou z najpokročilejších pozícií v poli banketového servera je Food Service Manager. Podľa BLS väčšina tých, ktorí zastávali svoju pozíciu v roku 2008, získala od 36.670 USD do 59.580 USD ročne, pričom o 10% získala viac ako 76.940 USD. Manažéri potravinárskych služieb pracujú priamo s vedúcimi banckovými servermi, s kuchynským personálom, barmanmi a administratívnymi pracovníkmi, aby dohliadali na všetky aspekty koordinácie podujatí a aktivity na mieste. Celoštátny priemerný plat pre manažéra stravovacích služieb zodpovedný za banketové servery je približne 46 320 USD.
výhody
Všeobecne platí, že iba malé percento banketových sálových serverov má nárok na dávky a zvyčajne len tí, ktorí majú právomoc, ako sú vedúci riadiaci pracovníci na plný úväzok a servery a manažéri stravovacích služieb. Podľa PayScale.com, v roku 2011 až 71% serverov banketovej haly nedostáva výhody. Len 29 percent dostáva zdravotné dávky, 27 percent má zubné a 21 percent má vízie.
Štátne rozdiely
Kariérna a zamestnanecká stránka Salary Expert.com ponúka komplexné zhrnutie celkového priemerného platu banketových serverov - všetkých pozícií v kombinácii - ktoré sa líšia podľa štátu. Graf znázorňuje typické ročné platy bankových serverov v 10 hlavných mestských metropolách. Banketné servery v Chicagu zarábajú v roku 2011 sumu 41 413 dolárov. Servery v meste Houston, New York a Manhattan zarábajú viac ako 47 000 dolárov, servery Orlanda a Atlanta zarábajú asi 40 000 dolárov, Bostonské servery vedú národ a zarábajú viac ako 53 000 dolárov ročne.
