Častejšie sa dnes označuje ako zábradlia, nosič barov je nevyhnutný pre bezproblémové fungovanie rušnej reštaurácie alebo baru. Nielen, že slúžia ako barman pravý muž alebo žena, ale nositelia barov môžu pomôcť každému členovi podniku v prednej časti domu. Ak ste niekedy považovali za zamestnanie v odvetví služieb, práca na nosiči barov je dobrým miestom na začatie.
Čo je to bary?
Nositelia barov sú asistentmi barmanov. V skutočnosti veľa barmanov začína s prácou v bare, kde sa učia laná podniku a reštaurácie a barový priemysel. Pri práci s barovým vrátnikom by ste mali pohľad z prvej ruky na to, ako funguje bar, a vaša rýchlosť, agilita a profesionalita vo vašej práci by mohli mať pozitívny vplyv.
$config[code] not foundBar Porter zodpovednosti
Vašou najdôležitejšou povinnosťou ako nosičom baru je udržať bar dobre zásobený. Barman môže vziať a objednať likér, ale je vašou úlohou dať mu heads-up, keď sa veci začnú zhoršovať. Budete musieť vymeniť linky poklepania na sudy a sódy, čo znamená, že pravdepodobne budete bežať dole do suterénu, keď sa vyčerpá obľúbený varenie. Ďalšími zodpovednosťami nosičov barov je zabezpečiť, aby boli zásoby vždy plne zásobené tak, aby to fungovalo hladko. Položky ako sklenený tovar, obrúsky, podložky, džúsy, nápoje na obklady a ľad musia byť v ruke bez ohľadu na to, ako ste boli zaneprázdnení. V niektorých reštauráciách môžu zodpovednosti nosičov barov dokonca rozšíriť aj na chod potravín.
Ďalšou dôležitou úlohou, ktorú budete mať ako nosič barov, je vyčistenie, odtieranie dolných tyčí a vyčistenie rozliatia na vyčistenie podlah a vypláchnutie podlahových rohoží na konci posunu. Rozbité sklo? To je tvoje oddelenie. Tak je triedenie recyklácie a odstránenie odpadu. Môžete byť dokonca vyzvaný, aby ste opravili občasný upchatý odtok.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám SaplingAké zručnosti potrebujem?
Aj keď nie je formálne školenie, aby ste sa stali barom, väčšina zariadení bude vyžadovať, aby ste mali aspoň 18 rokov (niektoré štáty požadujú, aby ste mali 21 rokov). A musíte mať určitý temperament. Musíte byť príjemný, rýchly a fyzicky fit. Nemôžete sa ľahko rozčuľovať; bary sú rušné miesta, kde sa môže stať čokoľvek. Musíte mať skvelú pracovnú etiku a užitočný postoj a byť príjemní pri prijímaní objednávok.Okrem barmanca, čašníci, servírka a kuchári vás môžu požiadať, aby ste sa na ihrisku obťažovali. Bar-backing je všeobecne úlohou učiť sa. Je to tvrdá práca, ale je tiež útočisko pre celý sektor služieb.
Aké peniaze môžem zarobiť?
Rovnako ako väčšina servisných úloh, koľko zarobíte závisí od reštaurácie alebo baru. Podľa pracovných miest, ako je Glassdoor a PayScale, mzdový porter nemusí byť oveľa vyšší ako minimálna mzdová hodinová sadzba. Tieto čísla však môžu byť docela zavádzajúce, keď zoberiete do úvahy druhy tipov, ktoré môžu nosiť barári v upscale reštauráciách. Opäť závisí od založenia. Veľa reštaurácií a barov trvá na tom, aby nositelia barov dostali percento tipov barmanovho. Niektorí čakajúci zamestnanci sa budú aj vyhnúť tomu, kto prešiel nad rámec. Čím lepšie ste vo svojej práci, tým viac si môžete zarobiť.
