Ak hľadáte firmu, na ktorú sa môžete dostať pre malú investíciu, ktorá vám umožní cestovať na zaujímavé stránky a pracovať nezávisle, koncesionársky príves môže byť pre vás. Tieto prívesy je možné vytiahnuť za nákladným vozidlom alebo SUV na miesto veľtrhu alebo karnevalu, alebo špeciálne usporiadanie na škole alebo cirkevné podujatie. Váš príjem bude okamžitý av hotovosti.
Robia papierovanie. Obráťte sa na oddelenie zdravotníctva mesta a kraja a požiadajte o manuál so všetkými špecifikáciami kódu a zákonmi týkajúcimi sa koncesovaných prívesov. Takisto vám budú môcť povedať, či budete potrebovať povolenie predajcu pre oblasti, v ktorých plánujete odstaviť príves. Možno budete musieť získať licenciu na osobné spracovanie potravín, čo môže zahŕňať účasť na triedach a skúškach. Snažte sa to odstrániť pred začiatkom sezóny. Opýtajte sa, či sa bude vyžadovať poistenie zodpovednosti a zvážte jeho získanie, aj keď to zákon nevyžaduje. Počas krátkej sezóny môže byť vaše poistné nižšie, než očakávate.
$config[code] not foundPripravte si príves. Oddelenia zdravotnej starostlivosti vám povedia o svojich požiadavkách na fyzickú kondíciu prívesu. Možno budete musieť mať štyri nerezové umývadlá a tečúcu vodu, ak budete variť jedlo na mieste.V niektorých prípadoch môžete pracovať pod vedením kuchyne, napríklad v kostole, v reštaurácii alebo v zasadacej miestnosti, ktorá je už licencovaná, a pripravte si tam prípravu jedál. Možno budete musieť dodať diagramy inštalácie a pripojenia prípojného vozidla. Ak plánujete predávať iba predbalené položky, ako sú čipy, cukríky a sódy v konzervách, možno nebudete potrebovať žiadne nástroje.
Vyberte si menu. Vyrobíte viac peňazí s jednou špecializovanou položkou a niekoľkými bočnými položkami, ako keby ste sa pokúšali predať všetko, hlavne na začiatku. Snažte sa, aby bola vaša ponuka jedinečná; môžu existovať aj ďalší dodávatelia hot dog, takže si urobte "štýlu v štýle" v štýle "Chicago", alebo kôstky psov. Pridajte syr cheddar na štandardnú potravinu alebo použite fritézu na viac ako hranolky tým, že ponúknete hlboké vyprážané občerstvenie alebo cukríky. Experimentujte s receptami a časmi varenia pred sezónou.
Vybavte si príves. Položky menu, ktoré ste si vybrali, určia, aké zariadenie potrebujete okrem požadovaných umývadiel. Ak máte nainštalované zariadenie, nechajte dodávateľa inštalovať ďalšie elektrické zásuvky. To je tiež čas na inštaláciu ventilátorov, okien a prípadne klimatizácie, aby zamestnanci boli pohodlní. Ak je váš koncesionársky príves úplne vybavený, čistý a v dobrom stave, naplánujte kontrolu zdravotného oddelenia, aby ste dostali vaše povolenie.
Kontaktujte správcov na možných miestach vášho prívesu. Možno by bolo dobré zaplatiť nájom za parkovanie vášho prívesu v rušnom nákupnom centre alebo mimo obľúbenej športovej udalosti. V iných situáciách vám môžu organizácie zaplatiť za parkovanie na svojom majetku a slúžiť svojim hosťom. Trailer môžete premiestňovať z jedného miesta na druhý v alternatívnych dňoch. Majte na pamäti, že budete musieť buď vypustiť fritézu - ak ju máte - alebo počkať, kým sa ochladí pred pohybom prívesu. Spýtajte sa vašej miestnej obchodnej komory na mená spoločností, ktorých cestovné veľtrhy prechádzajú vaším mestom. Niektorí koncesionári nasledujú po veľtrhoch prostredníctvom svojho okruhu, ktorí žijú na ceste počas veľtrhu.
Máte dostatok inventára a niekoho, kto je schopný prejsť na iné miesto, aby ste doplnil svoj inventár, kým nebudete mať pocit, koľko máte po ruke. Majú veľa peňazí na zmenu zákazníkov. Očakávajte, že sa dozviete viac o tom, ako bežíte s vašou konkrétnou činnosťou.
Tip
Keď prvýkrát začnete, zvážte rozdávanie bezplatných vzoriek špecializovaných položiek veľkosti uhryznutia ľuďom, ktorí pracujú v blízkosti vášho zvoleného miesta. Je to skvelý spôsob, ako vytvoriť nasledujúce.
Výstraha
Uistite sa, že máte všetky povolenia na mieste a uverejnené skôr, ako začnete pracovať. Uistite sa, že každý, kto bude pracovať v koncesnom prívese, má všetko potrebné školenie a rozumie bezpečnostným postupom. Uzamknite svoj príves bezpečne každú noc bez ohľadu na to, kde je zaparkovaný.
