Premýšľali ste niekedy, aké by bolo žiť v druhom storočí? Aké by to bolo žiť v starom dome, nosiť staromódny odev a jesť a piť jedlo a nápoje tej doby? Ak máte záujem o históriu, potom by mohlo byť pre vás "nové" pivo od Ardent Craft Ales v Richmonde, Va.
Jane's Percimon Beer sa pripravuje z receptúry, ktorá sa nachádza v knihe z zbierky historickej spoločnosti Virginia z roku 1700. Má sladké tangerine-like poznámky zmiešané s trochou korenistosti z anglického Golding chmeľu. Obsahuje 3% alebo menej alkoholu v objeme. Zložky a obsah alkoholu sú celkom typické v čase, keď bol recept zaznamenaný.
$config[code] not foundVzhľadom na to, že pivo v rokoch 1700 sa týkalo veľmi odlišných zariadení a materiálov, proces bol drasticky odlišný od väčšiny moderného pivovaru. Navyše recept bol v podstate pozostávajúci z niekoľkých ručne napísaných viet, a nie z podrobných inštrukcií moderného dňa. Preto to trvalo niekoľko pokusov a omylov od Ardent Craft Aleš pivovarov, Tom Sullivan a Kevin O'Leary, aby si to správne. Sullivan povedal The Huffington Post:
"S množstvom týchto receptov sa skutočná sranda snažila zistiť, kde sa v receptoch ukryli malé kúsky múdrosti. Ak robíte tieto veci pre seba a vašu rodinu a pijete to po celý čas, stavíte na dolár, že koncový produkt bol dobrý. "
Virginia je určite štát, ktorý kladie veľký dôraz na históriu. Ľudia žijú v historických domoch, navštevujú podujatia, ktoré podporujú miestnu históriu, a zdá sa, že sa tešia z poznatkov o dedičstve svojich spoločenstiev. Takže pre obyvateľov a návštevníkov, ktorí oceňujú minulosť, toto pivo by určite mohlo vyvolať určitý záujem.
Paul Levengood, prezident a generálny riaditeľ Historickej spoločnosti Virginia povedal o recept v rozhovore pre The Huffington Post:
"Môžete cítiť spojitosť v čase, keď pijete niečo, čo možno nebolo opité už niekoľko sto rokov. Je to zábavný spôsob, ako priniesť minulosť do prítomnosti. "
Tím Ardent Craft Aleš plánuje pokračovať v historických materiáloch pri hľadaní ďalších receptov. Rastúca popularita remeselných pív zmiešaných s miestnym trhom, ktorý hodnotí minulosť, môže priniesť ďalšiemu pivu s historickým významom do obrovského úspechu.
Obrázky: Ardent Craft Aleš / Twitter
3 Komentáre ▼
