Asistent manažéra jedál a nápojov pracuje s manažérom jedál a nápojov v reštaurácii alebo hotelovej jedálni. Táto osoba je zodpovedná za vykonávanie rôznych povinností, aby zákazníci dostali vynikajúce služby tým, že poskytli najlepšie jedlo a nápoje. Asistent je zodpovedný za udržiavanie ziskov z predaja potravín a nápojov, s vynikajúcimi komunikačnými a zákazníckymi schopnosťami, udržiavaním čistého prostredia a prijímaním efektívnych rozhodnutí v prípade potreby.
$config[code] not foundÚdržba operácií
Pri absencii riaditeľa jedál a nápojov asistent dohliada na celé operácie v reštaurácii alebo hotelovej jedálni. To zahŕňa poznanie rôznych funkcií súvisiacich s jedlom a nápojmi, dohľad nad personálom a plánovanie rôznych funkcií v reštaurácii.
Vedenie stretnutí
Asistentka manažérov jedál a nápojov vedie dôležité stretnutia s klientmi s cieľom určiť najlepšie podmienky na stretnutie, konferenciu alebo banket. Povinnosti pri plánovaní funkcie zahŕňajú rozhodovanie o najlepších ponukách posedenia, množstva potravín a nápojoch.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám SaplingOperácie s potravinárskymi službami
Asistenčný manažér pre potraviny a nápoje musí pomáhať pri prevádzke stravovacích služieb vrátane personálneho, plánovacieho a koordinačného servisu na raňajky, obed a večeru. Ak asistent pracuje v hoteli, jednotlivec bude musieť pracovať s izbovými službami, aby organizoval efektívny rozvrh a personálne detaily, aby pomohol každodennému rutinnému chodu hladko.
Kuchyňa Duty
Ak chcete zabezpečiť, aby jedlo pripravené v kuchyni v jedálni bolo dôkladne varené a spĺňalo spokojnosť zákazníkov, pomocný manažér pre potraviny a nápoje úzko spolupracuje so zamestnancami kuchyne, aby kvalita, množstvo, prezentácia a servis potravín zodpovedali normám a zachovali záujemcov o návrat.
Riešiteľ problémov
Na poskytnutie najlepšieho zákazníckeho servisu musí pomocný manažér pre potraviny a nápoje prijímať rozhodnutia, ktoré vytvoria pozitívne prostredie pre efektívne vykonávanie zamestnancov a pre zákazníkov, ktorí majú skvelý čas v nádhernom jedálnom prostredí. Zahŕňa to pozitívne vyhliadky na rozhodnutia navrhnuté zamestnancami a manažmentom, otvorenie komunikačných línií pre zamestnancov a schopnosť vyriešiť konflikty medzi zamestnancami.
