Elevation Burger prináša zážitok z rýchleho občerstvenia na nové výšky pre milovníkov hamburgerov.
Rýchle občerstvenie hamburger povolenie je jediný svojho druhu, ktorý sa môže pochváliť čerstvé, ekologické mäso z trávy kŕmené kravy namiesto zŕn kŕmiť. Nielenže sú burgery čerstvé, ale aj francúzske hranolčeky sa na nich zakrútia. Sú opečené v olivovom oleji na rozdiel od rastlinného alebo repkového oleja.
Bočné položky menu obsahujú hranolky, samozrejme, ale ďalšie možnosti ako bočný šalát a mandarínky pomaranče sú tiež ponúkané.
$config[code] not foundTáto franšíza priniesla tento dizajn značky znova a znova na základe svojej kvality zložiek.
Mike Giglio, generálny riaditeľ spoločnosti Elevation Burger v južnom Portlande, Maine, vysvetľuje v telefonickom rozhovore pre trendy v oblasti malých podnikov:
"Naše zložky sú dôležité a naše trávené hovädzie mäso pochádza z kooperácie rodinných fariem, ale presné umiestnenie fariem je obchodným tajomstvom."
V skutočnosti sa "Ingredients Matter" stalo sloganom reštaurácie a pozdravuje návštevníkov zo všetkých propagačných materiálov spoločnosti vrátane papierových šálok používaných na nápoje predávané s každým jedlom.
Rovnako ako mnohé podniky, Elevation Burger začal jednoduchým nápadom. Zakladateľ Hans Hess býval na západnom pobreží mnoho rokov. Keď však odišiel z Kalifornie, nemohol nájsť žiadny burger, na ktorý sa skutočne bavil, a preto sa rozhodol vytvoriť svoj vlastný.
Hess otvoril svoj prvý obchod v Falls Church vo Virgínii v roku 2005 a zaznamenal toľko úspechov, že v roku 2008 začal vykonávať franchising.
Ešte stále so sídlom vo Virgínii, podnikanie sa rozrástlo na domácom a medzinárodnom trhu.Existuje viac ako 30 obchodov v Spojených štátoch a 16 medzinárodných pobočkách vrátane Bahrajnu, Dubaja a Kuvajtu.
Giglio hovorí, že aj keď medzinárodná franchisingová operácia je oddelená od domácich franchisingov, medzinárodná stránka podnikania je prosperujúca.
Avšak umiestnenie niektorých z týchto franšíz, najmä na Strednom východe, viedlo k ďalšej unikátnej inovácii spoločnosti, ktorá ju otvorila pre oveľa širšiu zákaznícku základňu. Giglio vysvetľuje:
"Naše hamburgery sú halalové, takže ide o náboženské štandardy ľudí, ktorí tam žijú."
Blízky východ má vysokú koncentráciu moslimov, ktorí dodržiavajú prísne predpisy týkajúce sa stravovania, pokiaľ ide o konkrétne druhy potravín, ktoré môžu jesť a ako sa pripravuje jedlo.
Ak chcete, aby sa hrnčeky na zvýšenie ceny považovali za halal (vhodné na konzumáciu moslimov), použité hovädzie mäso musí byť zabité a spracované v súlade so zákonom Shari'ah.
Keďže Elevation Burgers sa riadi týmito usmerneniami, apelujú na najväčšiu náboženskú populáciu v tejto oblasti. Franchise sa tak dobre darilo na medzinárodnej scéne, ale v predajniach sú otvorené viac obchodov, aj keď ďalšia presná poloha ešte nebola oznámená.
Zvýšená licencia spoločnosti Elevation Burger taktiež berie svojich franšízantov veľmi vážne, hovorí Giglio.
Predtým, ako sa reštaurácia otvorila v južnom Portlande v Maine, napríklad v roku 2012 obaja franchisanti a niektorí zamestnanci odcestovali do ústredia Elevation Burger na 22-dňový tréningový kurz.
A centrála spoločnosti tiež poslala tím na miesto South Portland na ďalší kurz trvajúci 10 dní, aby vyškolil ostatných zamestnancov.
Túto franšízu trávia veľa času a snažia sa robiť Elevation Burger príjemným pracoviskom pre každého, od pokladníkov až po kuchárov. A spoločnosť tvrdo pracuje na komunikácii s franšízantmi a ich zamestnancami o rozdieloch medzi spoločnosťou Elevation Burger a inými reštauráciami rýchleho občerstvenia. Manažment je presvedčený, že toto úsilie sa prejaví v odlišnej skúsenosti zákazníkov.
A tento proces funguje, hovorí generálny manažér Joe Gomez z Elevation Burger v Houstone, Texas. V telefonickom rozhovore Gomez hovorí, že sa teší, že vidí, ako rodiny prídu do svojej reštaurácie a vysvetľuje:
"Mám rád, že rodiny sem môžu prísť a vedia, že naše jedlo je iné. Sme hrdí na to, čo robíme, a vieme, že sa to páči aj zákazníkom, pretože ročne vyprodukujeme viac ako 50 000 hamburgrov. "
V roku 2014 spoločnosť Elevation Burger pridala do riadiaceho tímu dôležitého nového člena. Bývalý výkonný riaditeľ spoločnosti McDonald's Rick Altizer prevzal výkonného riaditeľa a priniesol nové vlastné plány.
Elevation Burger sa naďalej usiluje rozšíriť svoju franšízu a rozšírila ponuku aj o ďalšie položky, ako je Barbeque Bacon Cheddar Burger.
Altizer plánuje pokračovať v rozširovaní dosahu spoločnosti Elevation Burger so zameraním na nové obchody v nasledujúcom roku na stredozápade a na juhovýchode. A tam sú nádeje, aby sa jeden deň rozšírili aj na západné pobrežie.
Obrázok: Elevation Burger / Facebook
Viac v: Rast malých podnikov 4 Komentáre ▼
