Barové zámky pomáhajú barmanom počas ich posunu. Toto je vstupná a často minimálna mzdová práca, aj keď niektorí barmani dávajú časť svojich tipov do baru. Podľa Bureau of Labor Statistics barmanské pomocníci oznámili priemernú mzdu vo výške 8,75 dolárov za hodinu od roku 2010. Bar backs plní niekoľko zodpovedností rozhodujúcich pre úspech plynulého riadku.
pančucha
Jednou z hlavných povinností vrátenia baru je zabezpečiť, aby bol bar dobre zásobený. Znamená to priniesť čisté okuliare a poháre z kuchyne do stojanu a stohovať ich a zabezpečiť, aby lišta nevyčerpala zásoby, ako sú slamky, obrúsky a ľad. Bar musí byť tiež dobre zásobený rôznymi alkoholmi a mixérmi, ako sú šťavy a sóda. V niektorých zariadeniach sa môže vyžadovať, aby chrbtová tyčinka vypúšťala sudy piva a sirupy pre vodnú fontánu.
$config[code] not foundPríprava jedla
Niektoré potraviny, ktoré potrebujú bar, musia byť pripravené skôr, ako sa môžu skladovať, a musia byť pripravené často, aby zostali čerstvé. Táto zodpovednosť často spadá do stĺpca. Pripravujú nápoje na nápoje, ako sú klinky a zákruty z limetky, citrónu a oranžovej. Zadná časť zábradlia musí tiež zabezpečiť priestor na ukladanie granátov a koktailov tak, aby najprv používali najstaršie predmety, aby sa minimalizovalo množstvo odpadu.
Video dňa
Prijaté vám Sapling priniesol vám SaplingZákaznícky servis
Pri obsluhe zákazníkov nie je primárnou povinnosťou vrátiť sa k baru, mnohé inštitúcie očakávajú, že pomôžu, keď je barman zaneprázdnený. Barové chrbty nezvyčajne miešajú nápoje, ale môžu brať barmanom aj nápoje a jedlá. Môžu sa tiež požiadať o dodanie nápojov zákazníkom alebo o vyzdvihnutie zákazníckeho jedla z kuchyne. Pri pomoci zákazníkom sa očakáva, že zámok bude zdvorilý a profesionálny.
čistenie
Barové zábrany trávia veľa času, aby sa uistili, že barová plocha zostáva čistá. Počas noci sa od nich očakáva, že pravidelne ukľudňujú vyberaním špiny, zbieraním špinavého skla a riadu a ich uvedením do kuchyne a odstránením odpadu z barovej oblasti. V niektorých prevádzkarniach sklenené predmety umyjú chrbát. Pred odchodom na konci ich posunu môžu byť chrbtové zábrany zodpovedné za vyberanie vreciek z odpadu a recyklovateľných predmetov a zotretie lišty a barových stoličiek.
2016 Informácie o mzdách pre servírovateľov potravín a nápojov a súvisiacich pracovníkov
Predajcovia jedál a nápojov a príbuzní pracovníci získali v roku 2016 stredný ročný plat vo výške 19 710 dolárov, podľa amerického úradu štatistiky práce. Na spodnom konci si zamestnanci v oblasti jedla a nápojov a príbuzní pracovníci zarobili 25. percentilný plat vo výške 18.170 dolárov, čo znamená, že 75% získalo viac ako táto suma. Plat 75. percentilu je 22.690 dolárov, čo znamená, že 25% zarobí viac. V roku 2016 bolo v Spojených štátoch zamestnaných 5 122 500 osôb, ktorí slúžili ako jedničky a príbuzní pracovníci.
