Čo je to certifikácia HACCP?
Analýza rizík a kritické kontrolné miesto, známe aj pod názvom HACCP, je systém bezpečnosti výroby potravín a liečiv. Tento systém používa Správny úrad pre potraviny a lieky a ministerstvo poľnohospodárstva na zabezpečenie bezpečných postupov a výrobkov. Audítor HACCP je osoba, ktorá vie o krokoch ...